Crema, niekedy nesprávne nazývaná aj pena, je vedľajší produkt extrakcie kávy. Vzniká pôsobením CO2 v zrnkách kávy a jej vzhľad a kvalita nám dokážu o káve mnohé prezradiť. Napríklad aj to, či je káva čerstvá alebo správne pripravená.
Crema je znakom dobrého espressa
Na to, ako by mala vyzerať „dokonalá“ crema panujú rôzne názory. Jedno je však isté. Espresso bez cremy je ako cappuccino bez peny.😉
Ak chcete vedieť, prečo je crema niekedy krásne hustá a karamelová a inokedy bledá a spadnutá, pozrite si video s našim baristom Majom. Vysvetlí vám, čo všetko ovplyvňuje vzhľad a kvalitu cremy a tiež, aké sú najčastejšie dôvody toho, že crema nevyzerá podľa vašich predstáv.
Chcete dokonalú cremu? Vyberte si z ponuky čerstvo pražených káv.
Čerstvosť kávy je jedným z dôležitých faktorov, ovplyvňujúcich vzhľad a kvalitu cremy pri príprave kávy cez pákový alebo automatický espresso kávovar. Obsah CO2 v kávových zrnkách totiž po upražení postupom času klesá. To znamená, že čím je káva čerstvejšia, tým bohatšiu a krajšiu cremu môžete očakávať na hladine espressa.
Brasil Santos
Najznámejšia brazílska káva charakteristická vôňou lieskovcov a lahodnou chuťou čokolády.
3,99€ – 35,90€ Výber možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Duetto
Príjemne sladká káva s chuťou ovocného sirupu, horkej čokolády a dokonale hustou crémou.
3,99€ – 33,90€ Výber možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageGurmano
Kávový blend, ktorý si vás získa čokoládovo-hrozienkovou chuťou a jemnými kvetinovými tónmi.
3,99€ – 33,90€ Výber možností This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
