Produkcia komunálneho odpadu na Slovensku neustále rastie. Aj preto sa zamýšľame nad tým, ako vieme znižovať dopad nášho podnikania na životné prostredie. Jedným z krokov je bezobalové dodávanie kávy.
Ak ste milovníkom kávy a chceli by ste sa práci s kávou venovať aj v profesionálnom živote, jednou z možných ciest je stať sa baristom. Prečítajte si, čo by mal dobrý barista ovládať a čo je jeho každodennou náplňou práce.
Poznáte "kruh chutí kávy"? Tento farebný diagram má v našej pražiarni čestné miesto, je totiž skvelou pomôckou pri objavovaní jemných chuťových odtieňov. Vysvetlíme vám, ako ho používať.
Zaujíma vás, koľko kofeínu obsahuje vaša obľúbená šálka kávy, kde všade sa kofeín nachádza a aké faktory ovplyvňujú to, ako silno vás káva „nakopne“?
Šálka kvalitnej kávy je niečo ako prírodný multivitamínový kokteil s výbornou chuťou. Pozrite sa bližšie na to, aké zdraviu prospešné látky sa preukázateľne nachádzajú v zrnkách kávy Ebenica.
Dá sa vynikajúce espresso pripraviť aj na bežnom domácom pákovom kávovare? Áno! Prezradíme vám, ako na to a pomôžeme vyriešiť časté problémy s domácimi „pákami“.
Ako prebieha hodnotenie produktov v najdôveryhodnejšej gastronomickej súťaži sveta?
Spoločnosť dm je známa svojím dôrazom na kvalitu, trvalú udržateľnosť a podporu lokálnych výrobcov. Jednou z čerstvých noviniek v jej ponuke je aj káva z našej pražiarne.
Neviete sa vzdať tradičného turka? Je to klasika, ktorá vám umožní vychutnať chuť mletej kávy bez zložitých rituálov. Náš skúsený barista Majo vám poradí, ako na prípravu zalievanej kávy tak, aby bola skutočne chutná.
Sladiť alebo nesladiť? A ak už kávu sladiť, tak čím? To je otázka, ktorú sme sa podujali rozlúsknuť a otestovali sme pre vás 6 rôznych sladidiel.
Crema je prvé, na čo vám padne zrak, keď dostanete na stôl šálku s espressom. Ako crema vzniká a čo nám dokáže prezradiť o káve sa dozviete v novom Ristrettku.
Čo je kofeín, ako funguje a aké procesy v našom tele spúšťa? Dá sa kávou aj predávkovať a čo robiť, keď to s kávou preženiete?
