Ebenica skúsila šťastie v Amerike. Povedali WOW!

Prečítajte si o tom, ako slovenská káva zažiarila za veľkou mlákou v súťaži Coffee Review.

O famóznom úspechu slovenskej kávy v Coffee Review

Rebríčky a zdravé súperenie majú svoje miesto aj vo voňavom svete kávy. V roku 2013 sme sa rozhodli otestovať, či Ebenica uspeje v ťažkej medzinárodnej konkurencii. Potvrdiť nám to mali tí najpovolanejší, experti z amerického Coffee Review. Verili sme, že sa vo svete nestratí, no verdikt nás aj tak ohromil. Ebenica sa zaradila k top 10 espresso kávam v Európe!

To už je výsledok hodný pozornosti, najmä ak pochádza z renomovaného zdroja. Za necelé dve dekády si hodnotenie kvality kávy Coffee Review vybudovalo silné meno. Dnes ho pozorne sleduje celý kávový priemysel a orientuje sa podľa neho pri nákupe kávy. Podobné hodnotenie na základe 100-bodovej stupnice poznáme tiež pri víne.

Možno sa pýtate, či vôbec môžu byť degustátori objektívni, keď platí staré známe sto ľudí − sto chutí. V Coffee Review každú vzorku hodnotí viacčlenná komisia odborníkov. A hneď viackrát, aby sa potlačil vplyv ich momentálnej „nálady“. Ide o slepý test kávy, čiže hodnotiaci nepoznajú jej výrobcu. Všímajú si vzhľad zŕn, arómu, chuť a dochuť kávy či súhru kávy s mliekom. Každej z týchto charakteristík priradia určitý počet bodov. Ich spriemerovaním dostaneme finálny výsledok, pričom zisk 90 bodov a viac sa rovná zlatej medaile.

Ako v Coffee Review dopadli naše kávy?

Ebenica si v kategórii „Espresso príprava kávy“ počínala so všetkými štyrmi kofeínovými blendami rovnako famózne. Náročné chuťové poháriky komisie si prišli na svoje. INTENSIVO zaujalo svojou výraznou chuťou a dochuťou, PIANO viac ladilo s mliekom, zatiaľ čo HARMONELLE podala vyvážený výkon. Konečné 90-bodové hodnotenie zaradilo každú z nich medzi špičku. GURMANO získalo dokonca 92 bodov. Pre porovnanie, maximálny počet bodov udelený v danom roku bol 93.

Káva Ebenica patrí k európskej špičke!

Štyri kávy jedinej značky v európskej TOP 10 – podobný úspech zatiaľ v našich zemepisných šírkach nezaznamenal nikto. Ebenica tak predbehla aj prémiový rad Illy, talianskej značky s dlhoročnou tradíciou. Uspieť hneď s trojicou káv sa podarilo ešte ruskej pražiarni Soyuz Coffee Roasting z Kaliningradu, ktorá dodáva kávu prezidentovi Putinovi.

Punc unikátnosti dodáva tomuto výsledku tiež fakt, že sa dostavil po dvoch rokoch pôsobenia na trhu. Relatívne krátka doba, ktorá sa však niesla v znamení neúnavnej práce, trpezlivého skúšania, učenia sa. Ocenenie je pre nás povzbudením, míľnikom na ceste za kvalitou. Navyše sa nám podarilo obrátiť pozornosť brandže na kávu z malej krajinky, kde ľuďom nechýba veľké odhodlanie. Amerika objavila Ebenicu, Ebenica objavila Ameriku – a ďalšie kúty sveta, napríklad Saudskú Arábiu. Medzičasom sme sa dokonca stali partnerom jednej z najprestížnejších súťaží vín Concours Mondial de Bruxelles.

Rovnako nás teší a motivuje to, že si medzi vami nachádza Ebenica čoraz viac fanúšikov. Kvalitu, ktorú oceňujú zahraniční odborníci, máme na dosah doma, na Slovensku. Doprajte si zážitok z jedinečne vyladených chutí aj vy!