Prečítajte si o tom, ako slovenská káva zažiarila za veľkou mlákou v súťaži Coffee Review. Koľko bodov získala naša EBENICA COFFEE?
Famózny úspech našej kávy v Coffee Review
Rebríčky a zdravé súperenie majú svoje miesto aj vo voňavom svete kávy. V roku 2013 sme sa rozhodli otestovať, či EBENICA COFFEE uspeje v ťažkej medzinárodnej konkurencii.
Potvrdiť nám to mali tí najpovolanejší, experti z amerického Coffee Review. Verili sme, že sa naša káva vo svete nestratí, no verdikt nás aj tak ohromil. Naša káva sa zaradila k TOP 10 espresso kávam v Európe!
To už je výsledok hodný pozornosti, najmä ak pochádza z renomovaného zdroja. Za necelé dve dekády si hodnotenie kvality kávy Coffee Review vybudovalo silné meno. Dnes ho pozorne sleduje celý kávový priemysel a orientuje sa podľa neho pri nákupe kávy. Podobné hodnotenie na základe 100-bodovej stupnice poznáme tiež pri víne.
Možno sa pýtate, či vôbec môžu byť degustátori objektívni, keď platí staré známe sto ľudí − sto chutí. V Coffee Review každú vzorku hodnotí viacčlenná komisia odborníkov. A hneď viackrát, aby sa potlačil vplyv ich momentálnej „chuťovej nálady“.
Ide o slepý test kávy, čiže hodnotiaci nepoznajú jej výrobcu. Všímajú si vzhľad zŕn, arómu, chuť a dochuť kávy či súhru kávy s mliekom. Každej z týchto charakteristík priradia určitý počet bodov. Ich spriemerovaním dostaneme finálny výsledok, pričom zisk 90 bodov a viac sa rovná zlatej medaile.
Ako v Coffee Review dopadli naše kávy?
EBENICA COFFEE si v kategórii Espresso príprava kávy počínala so všetkými štyrmi kofeínovými blendami rovnako famózne. Náročné chuťové poháriky komisie si prišli na svoje.
INTENSIVO zaujalo svojou výraznou chuťou a dochuťou, PIANO viac ladilo s mliekom, zatiaľ čo HARMONELLE podala vyvážený výkon. Konečné 90-bodové hodnotenie zaradilo každú z nich medzi špičku. GURMANO získalo dokonca 92 bodov. Pre porovnanie, maximálny počet bodov udelený v danom roku bol 93.
Intensivo
Vynikajúca espresso káva so zemitejšou, no sladkou čokoládovo-orieškovou chuťou.
Gurmano
Kávový blend, ktorý si vás získa čokoládovo-hrozienkovou chuťou a jemnými kvetinovými tónmi.
Harmonelle
Harmonicky vyvážená espresso káva sviežich kvetinových tónov a podmanivej chuti čokolády.
Piano
Jedinečný blend 100% Arabica káv s lahodnou chuťou ovocných a orieškovo-čokoládových tónov.
EBENICA COFFEE patrí k európskej špičke!
Štyri kávy jedinej značky v európskej TOP 10 – podobný úspech zatiaľ v našich zemepisných šírkach nezaznamenal nikto. EBENICA COFFEE tak predbehla aj prémiový rad Illy, taliansku značku s dlhoročnou tradíciou. Uspieť hneď s trojicou káv sa podarilo ešte ruskej pražiarni Soyuz Coffee Roasting z Kaliningradu.
Punc unikátnosti dodáva tomuto výsledku tiež fakt, že sa dostavil po dvoch rokoch pôsobenia na trhu. Relatívne krátka doba, ktorá sa však niesla v znamení neúnavnej práce, trpezlivého skúšania, učenia sa.
Ocenenie je pre nás povzbudením, míľnikom na ceste za kvalitou. Navyše sa nám podarilo obrátiť pozornosť brandže na kávu z malej krajinky, kde ľuďom nechýba veľké odhodlanie. Amerika objavila Ebenicu, Ebenica objavila Ameriku – a ďalšie kúty sveta, napríklad Saudskú Arábiu. Medzičasom sme sa dokonca stali partnerom jednej z najprestížnejších súťaží vín Concours Mondial de Bruxelles.
Rovnako nás teší a motivuje to, že si medzi vami nachádza naša káva čoraz viac fanúšikov. Kvalitu, ktorú oceňujú zahraniční odborníci, máme na dosah doma, na Slovensku. Doprajte si zážitok z jedinečne vyladených chutí aj vy!