KÁVOVLOG #25: Základy latte artu (2) – Medvedík
Séria videí o kreslení obrázkov pomocou mliečnej peny pokračuje. Tento krát sa spolu s nami naučíte kresliť do šálky kávy milého medvedíka. Trúfnete si?
Príprava kávy
VšetkoFirmy a HORECAKáva a zdravieKáva v tehotenstveNaša pražiareň kávyPríprava kávyVideá o káveVšetko o káve
KÁVOVLOG #22: Príprava kávy na domácom pákovom kávovare
Dá sa vynikajúce espresso pripraviť aj na bežnom domácom pákovom kávovare? Áno! Prezradíme vám, ako na to a pomôžeme vyriešiť časté problémy s domácimi „pákami“.
RISTRETTKO #6: 3 tipy na prípravu zalievanej kávy
Skúsený barista vám poradí, ako si „turka“ pripraviť chutnejšie a zdravšie.
KÁVOVLOG #21: Chuťový test sladidiel do kávy
Sladiť alebo nesladiť? A ak už kávu sladiť, tak čím? To je otázka, ktorú sme sa podujali rozlúsknuť a otestovali sme pre vás 6 rôznych sladidiel. Ako sme pili kávu s cukrom… Priznáme sa na rovinu. My v pražiarni EBENICA COFFEE sme vyznávači čistých…
RISTRETTKO #5: Ako má vyzerať správna crema?
Crema je prvé, na čo vám padne zrak, keď dostanete na stôl šálku s espressom. Ako crema vzniká a čo nám dokáže prezradiť o káve sa dozviete v novom Ristrettku.
China KongQue: chuťový test na domácom kávovare
Naša prvá tohtoročná Limitka je skutočne výnimočná, a tak sa naša kolegyňa Michala rozhodla, že ju pre vás otestuje na ich domácom automatickom kávovare.
Slovenský „turek“ verzus tradičná turecká káva
„Turek“ – kávová klasika generácie našich rodičov a starých rodičov. V čom sa však líši od tradičnej tureckej kávy a ako si ju správne pripraviť?
Pour Over: Ako si pripraviť prekvapkávanú kávu
Anglický termín pour over sa u nás používa ako označenie pre prekvapkávanú kávu. Metód ako si však takto filtrovanú kávu pripraviť je hneď niekoľko.
Tajomstvo dokonalej espresso kávy (2. časť): Kávové receptúry
Nekonečné množstvo kombinácií a pritom stále ten istý nápoj. Do prípravy chuťovo vyladenej espresso kávy vstupuje zopár faktorov, ktoré však môžu výrazne zamiešať karty.
Aeropress: Vynález, ktorý zmenil kávový svet
Káva sa dá pripraviť viacerými metódami, pričom mnohé sú staré ako ľudstvo samo. Ani jedna si však nedokázala získať srdcia kávičkárov tak rýchlo ako práve Aeropress.
Kde sa spája láska k umeniu a káve, tam vzniká latte art
Nádherné vzory a dokonalá symetria. Sýty kontrast farieb a jemná pena bez viditeľných bublín. Áno, reč je o latte art – profesionálnom baristickom umení.
Cappuccino: najpopulárnejšia káva s mliekom
Koľko kávových nápojov sa dá vytvoriť z espressa a speneného mlieka? Viac než si viete predstaviť! Najznámejším a doposiaľ najobľúbenejším je však nepochybne cappuccino.