KÁVOVLOG #26: Čo sú stupne praženia kávy a ako vplývajú na chuť
Light, Medium, či Dark roast? Čo znamenajú tieto termíny a prečo ich pražiari uvádzajú do popisov káv? Ide o pomenovanie stupňov praženia kávy, ktoré výrazne ovplyvňujú jej chuť.
Všetko o káve
VšetkoFirmy a HORECAKáva a zdravieKáva v tehotenstveNaša pražiareň kávyPríprava kávyVideá o káveVšetko o káve
Kto je barista a čo by mal ovládať?
Ak ste milovníkom kávy a chceli by ste sa práci s kávou venovať aj v profesionálnom živote, jednou z možných ciest je stať sa baristom. Prečítajte si, čo by mal dobrý barista ovládať a čo je jeho každodennou náplňou práce.
KÁVOVLOG #24: Ako v káve identifikovať jemné chuťové tóny?
Poznáte "kruh chutí kávy"? Tento farebný diagram má v našej pražiarni čestné miesto, je totiž skvelou pomôckou pri objavovaní jemných chuťových odtieňov. Vysvetlíme vám, ako ho používať.
Koľko kofeínu obsahujú rôzne druhy kávy?
Zaujíma vás, koľko kofeínu obsahuje vaša obľúbená šálka kávy, kde všade sa kofeín nachádza a aké faktory ovplyvňujú to, ako silno vás káva „nakopne“?
Kávu Ebenica už kúpite aj v dm
Spoločnosť dm je známa svojím dôrazom na kvalitu, trvalú udržateľnosť a podporu lokálnych výrobcov. Jednou z čerstvých noviniek v jej ponuke je aj káva z našej pražiarne.
Káva na chudnutie či zelená káva, ako to s ňou naozaj je?
Zelená káva sa propaguje ako zdravšia alternatíva klasickej kávy, ktorá navyše pomáha pri chudnutí. Pozrime sa na to, čo sa pod názvom zelená káva skrýva a či sa ju oplatí vyskúšať.
RISTRETTKO #4: Cibetková káva
Cibetková káva je pojem, ktorý sa mnohým spája s predstavou exotiky, luxusu a nedostupnosti. Prezradíme vám, či sa ju oplatí ochutnať.
Uganda Mukoto: kávový klenot z afrického kontinentu
Na letné mesiace sa vždy tešíme, a to nielen z dôvodu pekného počasia a dovoleniek, ale aj preto, že do našej ponuky vždy pribudne nová osviežujúca letná Limitka.
Káva v tehotenstve: ako jej pitie vnímajú tehotné ženy a mamičky? (prieskum)
Pijú tehotné a dojčiace ženy kofeínovú kávu? Ak áno, ako často a v akom množstve? A čo hovoria na bezkofeínovú kávu? Toto všetko sme sa snažili zistiť v našom nedávnom online prieskume.
Kocka v šmyku môže zmeniť svet
Pamätáte si populárnu reklamu istého fast foodového reťazca, v ktorom sa na tanieri hosťa luxusnej reštaurácie objavila „kocka v šmyku“?
Navštívte kávový „paraiso“ Dominikánskej republiky
Našu exotickú jarnú Limitku, ktorá k nám prišla až z ďalekej Dominikánskej republiky, si tento raz zobral domov na testovaciu degustáciu náš barista Majko.
Bezkofeínová káva: kedy vznikla a ako sa dnes vyrába?
Kofeín patrí k najobľúbenejším stimulantom na svete. Vďaka aróme, chuti a práve spomínanému kofeínu je káva tak populárna. Nie každý však kofeín dobre znáša.