KÁVOVLOG #18: Päť kávových drinkov na toto leto!

S blížiacim sa letom sme si povedali, že vám predstavíme naše obľúbené kávové nápoje, ktoré si v našej pražiarni zvykneme pripravovať.

Miešané nápoje s kávou, ktoré musíte vyskúšať!

Je horúci letný deň, prídete domov z práce, máte konečne pohodičku a jediné, čo vám k úplnej spokojnosti chýba je nejaký ten osviežujúci kávový drink. My sme si preto pre vás pripravili 5 skvelých receptov na letné kávové nápoje, ktoré si viete hravo pripraviť aj doma a okrem príjemného osvieženia vás aj riadne nakopnú. Tak poďme si ich predstaviť.

1. Cold brew – za studena lúhovaná káva

Na cold brew budeme potrebovať:

• kávu – my sme si zvolili našu Kenyu Tekangu Tegu
• filtrovanú vodu – studenú alebo izbovej teploty
• nádobu s viečkom, príp. takú, ktorá sa dá prikryť
• papierový filter

Cold brew – postup prípravy:

1. Kávu si čerstvo pomelieme cca na hrúbku strúhanky. Podľa toho, koľko výslednej cold brew potrebujeme si vypočítame potrebnú gramáž kávy – cold brew sa pripravuje v pomere 1:10, teda na 1 gram kávy sa dáva 10 mililitrov vody.

2. Odváženú mletú kávu nasypeme do nádopy, zalejeme vodou a riadne premiešame. Potom už len prikryjeme, umiestnime do chladničky a necháme lúhovať od 12 do 18 hodín.

3. Následne kávu z chladničky vytiahneme, precedíme cez papierový filter a podávame – čisté, s ľadom, príp. sa dá dochutiť aj cukrom či zjemniť studeným mliekom. Závisí už len na vašich chuťových preferenciách.

2. Espresso tonic – osviežujúci mix kávy a tonicu

Na espresso tonic budeme potrebovať:

• espresso – odporúčame napríklad náš El Salvador La Joya
• tonic – ak sa dá, vsaďte na kvalitnú značku
• citrus – pomaranč alebo limetku
• ľad

Espresso tonic – postup prípravy:

1. Do pohára si dáme ľad, aby sa dobre vychladil a následne doň nalejeme tonic.

2. Pripravíme si čerstvú espresso kávu, ktorú následne nalejeme po ploche kávovej lyžičky priamo do pohára s tonicom.

3. Na záver pridáme pár kvapiek pomaranča alebo limetky, ak máte bio ovocie, môžete do nápoja pridať aj kúsok umytej šupky.

3. Affogato – kávový dezert, ktorý vás nakopne

Na prípravu Affogato budeme potrebovať:

• espresso – v tomto prípade sme zvolili Duetto
• vanilkovú zmrzlinu

Affogato – postup prípravy:

1. Pohár, do ktorého si Affogato chceme pripraviť, si dáme najskôr vychladiť do mrazničky.

2. Následne si do pohára vložíme 1 – 2 kopčeky zmrzliny, príp. si množstvo zmrzliny upravíme podľa aktuálne potreby ;-).

3. Pripravíme si čerstvé espresso alebo doppio – opäť podľa osobnej preferencie, a to nalejeme do pohára priamo na zmrzlinu.

4. Ľadový Majo – ľadová káva s kardamónom

Nápoj Ľadový Majo si pripravíme cez French press z týchto surovín:

• kávy Brasil Santos
• vychladeného plnotučného 3,5 %-ného mlieka
• trstinového cukru s kardamónom
• ľadu

Ľadový Majo – postup prípravy: 

1. Do pohára si pripravíme ľad a necháme ho vychladiť.

2. Do French pressu si dáme 1 až 2 lyžičky trstinového cukru zmiešaného s kardamónom, mlieko a kávu.

3. French press zatvoríme, pravidelným pohybom piestu všetky ingrediencie vyšľaháme a podávame s ľadom.

5. Tropicalia – exotický drink s kávou a rumom

Na Tropicaliu, ktorú si pripravíme cez shaker, potrebujeme:

• espresso – odporúčame našu Cubu Serrano Superior
• kokosovú vodu
• rum
• ľad

Tropicalia – postup prípravy:

1. Do pohára, v ktorom chceme drink podávať, si dáme ľad, nech sa nám zatiaľ pekne vychladí.

2. Do shakeru dáme všetky ingrediencie a po dobu asi 20 sekúnd shake-ujeme až kým sa nezmiešajú.

3. Podávame vo vychladenom pohári s extra ľadom, kovovou či sklenou slamkou, príp. kúskom ovocia.

Vyberte si kávu aj drink podľa vášho gusta…