Tešíme sa z úspechu v Great Taste 2019

Tento rok sme sa po prvý raz zúčastnili jednej z najväčších medzinárodných gastronomických súťaží Great Taste.

Prišiel čas znovu otestovať naše kávy

Od nášho úspechu v Coffee Review ubehlo už neuveriteľných 6 rokov. Náš zámer zlepšovať sa a neustále testovať kvalitu našich káv sa však nezmenil ani po rokoch. Preto sme si povedali, že tento raz skúsime „šťastie“ v jednej z najznámejších gastro súťaží – Great Taste, v ktorej sa posudzujú potraviny a nápoje z celého sveta.

Po dlhom, niekoľkomesačnom čakaní, máme konečne v rukách výsledky: tri naše kávy získali ocenenie v kategórii espresso! Všetky získali po 1 hviezdičke, čo v súťaži Great Taste predstavuje ekvivalent bronzovej medaile, ktorá sa udeľuje „jednoducho vynikajúcim produktom s fantastickou chuťou“.

Naše kávy ocenené v Great Taste

Porota Great Taste ocenila „bronzovou“ hviezdou dva naše blendy – Harmonelle a Gurmano – ktoré patria medzi najobľúbenejšie kávy našich zákazníkov. Okrem toho udelili 1 hviezdičku aj singlovej káve Brasil Santo Antônio, ktorú bolo možné ochutnať v rámci našej edície Limitka.

Ebenica Harmonelle

blend latinsko-amerických a afrických káv odrody Arabica

Príjemný, tmavšie pražený blend s peknými veľkými zrnami, na ktorých povrchu je možné vidieť jemné oleje. Vo vôni zŕn je cítiť levanduľu. Dokonalá crema. Krásne zaoblenie a balans medzi sladkými a ovocnými tónmi. Vo vyváženom závere cítiť náznak horkej čokolády. – hodnotenie poroty Great Taste 2019

Ebenica Gurmano

blend latinsko-americkej kávy Arabica a ázijskej Cherry Robusta

Konzistentný tmavší blend s príjemnou plnou cremou. V chuti cítiť tóny pravej horkej čokolády, ktoré sa v ústach krásne zaobľujú. Horkosť charakteristická pre robustu sa s trochou teplého mlieka zjemňuje do bohatej čokoládovej krémovosti. – hodnotenie poroty Great Taste 2019

Brasil Santo Antonio

singlová 100% Arabica odrody Yellow Catuai

Dobre upražené zrno viacerých odtieňov. Veľmi zaujímavá brazílska káva s neočakávanými tónmi drobného ovocia. Je voňavá a ovocná, v aróme dominujú čučoriedky. Vďaka suchému spracovaniu (natural) je v ovocných tónoch cítiť príťažlivo sladkú dochuť pomarančov. – hodnotenie poroty Great Taste 2019

O súťaži Great Taste

Great Taste patrí k najväčším a najuznávanejším akreditačným programom, v ktorých sa kvalitatívne posudzujú potraviny a nápoje z celého sveta. Každoročne sa v nej degustujú a hodnotia tisíce produktov, na základe čoho sa im následne udeľuje ocenenie Great Taste Award, známe aj ako gastronomický Oscar. Aj tento rok posudzovala súťažiace produkty porota zložená viac ako 500 členov, medzi ktorými boli gastro kritici, šéfkuchári, potravinári, žurnalisti, ale aj zástupcovia obchodu a reštauračného sektoru.

Tento rok sa v Great Taste hodnotilo až 12 772 výrobkov z viac ako 100 krajín. Hodnotenie prebiehalo vo viacerých lokalitách v Anglicku a trvalo celkovo 75 dní. Členovia poroty boli rozdelení do 3 až 4 tímov a všetky potraviny testovali naslepo – bez znalosti názvu produktu, značky či obalu. Spolu so sudcami sedeli v porote aj profesionálni spisovatelia a gastro kritici, ktorých úlohou bolo spisovať hodnotiace komentáre sudcov, a tak vytvoriť finálne hodnotenie súťažného produktu.

Ochutnali ste už niektorú z našich ocenených káv?