KÁVOVLOG #2: Ako si pripraviť chutnú kávu cez Aeropress?
Novú, 2. epizódu nášho kávového magazínu sme sa rozhodli venovať Majovej obľúbenej alternatívnej metóde prípravy kávy: Aeropressu.
Blog
VšetkoFirmy a HORECAKáva a zdravieKáva v tehotenstveNaša pražiareň kávyPríprava kávyVideá o káveVšetko o káve
Tradičné metódy spracovania kávy
Po zbere kávovníkových čerešní nastáva ďalší, veľmi dôležitý krok – ich spracovanie. Existuje hneď niekoľko metód spracovania kávy, a tie najbežnejšie vám teraz predstavíme.
KÁVOVLOG #1: Ako správne napeniť mlieko do kávy
V 1. epizóde nášho kávového magazínu sme pre vás spracovali pomerne častú tému, a tou je, ako si doma správne napeniť mlieko.
KÁVOVLOG: Nový kávový videoseriál
Radi by sme vám predstavili náš nový projekt – Kávovlog – magazín zo sveta kávy, ktorým vás bude sprevádzať náš barista Majo.
Úspešný príbeh slovenskej pražiarne kávy (reportáž)
O tom, ako vznikla naša pražiareň kávy, ale aj prekonala obe vlny pandémie, bol v relácii Biznis televízie TA3 porozprávať náš šéf Marek.
5 dôvodov, prečo ceny kávy výrazne rastú
Už nejakú dobu sme svedkami prudkého rastu ceny kávy na medzinárodných trhoch. Len za posledných 12 mesiacov vzrástla priemerná cena kávy o viac ako 40 %.
Pour Over: Ako si pripraviť prekvapkávanú kávu
Anglický termín pour over sa u nás používa ako označenie pre prekvapkávanú kávu. Metód ako si však takto filtrovanú kávu pripraviť je hneď niekoľko.
Pošlite to ďalej: Ako sme spoločne pomohli Pezinskej dielničke
Začiatkom decembra minulého roka sme spustili mini kampaň, ktorej cieľom bolo prostredníctvom predaja komplimentiek vyzbierať sumu na pomoc pezinskej chránenej dielni.
Na rovinu o podnikaní v kávovom biznise (podcast)
Viete, ako sa zrodila značka kávy Ebenica? Ak nie a zaujíma vás príbeh našej pražiarne, vypočujte si rozhovor s jej zakladateľom Marekom Fajčíkom.
Prečo by sme mali kvalitnú kávu piť aj v práci?
Káva je náš obľúbený kolega, no nad kvalitou jeho „práce“ začneme uvažovať až vtedy, keď si uvedomíme, že s ním trávime 1/3 svojho života.
Tajomstvo dokonalej espresso kávy (2. časť): Kávové receptúry
Nekonečné množstvo kombinácií a pritom stále ten istý nápoj. Do prípravy chuťovo vyladenej espresso kávy vstupuje zopár faktorov, ktoré však môžu výrazne zamiešať karty.
Kde sa v káve berú chuťové tóny?
Každá káva má svoju špecifickú chuť, ktorú charakterizujú rôzne tóny a ich nuansy. Tieto chuťové vlastnosti sú káve prirodzené a určuje ich množstvo faktorov.