100 % arabica (coffeea arabica) je považovaná za najchutnejší druh kávy na svete. Kvalitná a čerstvo pražená 100 % arabica je charakteristická širokou paletou chutí a aróm a práve preto ju kávičkári milujú. Čítať viac →

V ponuke našej pražiarne nájdete široký výber 100 % arabica káv v najvyššom kvalitatívnom štandarde – tzv. specialty coffee. Všetky kávy EBENICA COFFEE sú čerstvo pražené s ohľadom na vyzdvihnutie ich prirodzených chuťových tónov. Aj vďaka tomu majú na konte viac než dvadsať medzinárodných ocenení Great Taste.

Ako si vybrať 100 % arabica kávu?

Pri výbere kávy arabica postupujte predovšetkým podľa toho, akú metódu prípravy a aké chuťové tóny preferujete.

100 % arabica na prípravu espressa

• Na prípravu espressa so sladkými tónmi sú výborné 100 % arabica kávy z Južnej Ameriky – napr. brazílske a kolumbijské kávy.
• Tóny horkej čokolády, orechov a karamelu nájdete v single origin kávach z Kuby a Mexika ale aj v našich medzinárodne ocenených espresso blendoch, starostlivo namiešaných zo 100 % arabica káv – napr. v káve Harmonelle, Intensivo, Piano.

100 % arabica káva na filter

Pestrú paletu ovocných tónov ponúkajú predovšetkým kávy z Afriky – napríklad Ethiopia Dimtu Tero alebo Kenya Tekangu Tegu ale aj v svetlejšie pražené americké kávy, ako napr. Colombia La Secreta, El Salvador La Joya alebo Brasil Frankenstein. Na filer je skvelá i naša organická 100 % arabica Guatemala Acatenango.

Čím sa líšia kávy arabica a robusta?

Pre kávičkára je zásadné vedieť najmä to, že kávy arabica ponúkajú lahodnejšiu chuť a výrazne pestrejšiu paletu chuťových tónov. V porovnaní s nimi sú kávy robusta chuťovo fádnejšie – nájdete v nich najmä horké, zemité tóny a takmer nulovú aciditu.

Zásadným rozdielom je aj obsah kofeínu. V arabice káve je obsah kofeínu až o polovicu nižší ako v robuste. Ak sa o rozdieloch medzi druhmi kávy chcete dozvedieť viac, určite si prečítajte aj náš blog Arabica vs robusta.