Aeropress filtre na kávu

Pri výbere kávy je možné zvažovať viacero aspektov:

• druh kávy (100% Arabica, zmes Arabica+Robusta)
• chuť kávy (sladká, horká, ovocná, bez kyslosti)
• chuťové tóny (čokoláda, karamel, citrus, kvetiny, a pod.)
• stupeň praženia
• príprava kávy (espresso, automat, moka, french press, filter, zalievaná)

Na začiatok však stačí, ak si zodpoviete aspoň dve základné otázky: Akú chuť v káve preferujte? a Ako si kávu najčastejšie pripravujete?

S výberom kávy v našom e-shope vám pomôže filter (viď menu vľavo, príp. na mobiloch hore), v ktorom si viete zvoliť aký druh kávy hľadáte, aké mletie (zrnková alebo mletá), akú má mať káva chuť či na akú prípravu ju chcete, a následne sa vám zobrazia všetky kávy, spĺňajúce vami zvolené podmienky.

Ak by ste si aj napriek tomu nevedeli s výberom kávy rady, sme vám k dispozícii na e-maile ebenica@ebenica.com, príp. sociálnych sieťach Facebook, Instagram, YouTube či LinkedIn, kde vám radi poradíme.

Toto je pomerne zložitá otázka, pretože odpoveď na ňu závisí od toho, ako si kávu pripravujete, koľko šálok za deň vypijete a pod. Ak by sme sa však mali baviť aspoň v ako-tak orientačných číslach pre prípravu espresso kávy cez pákový kávovar, tak potom by mohlo platiť:

220 g kávy = cca 24 – 31 šálok
500 g kávy = cca 55 – 71 šálok
1000 g kávy = cca 111 – 142 šálok*
*Na 1 espresso je potrebných cca 7-9 g kávy.

Na filter, príp. iné metódy prípravy by boli prepočty úplne iné v závislosti od konkrétnej receptúry či preferencií.

Existuje niekoľko pravidiel, ktoré zabezpečia, aby vaša zrnková káva bola čerstvá dlhší čas. Detailne sme ich spísali v blogu, ktorý sa venuje skladovaniu kávy. Hlavnými zásadami je zamedziť prístupu vzduchu, vlhkosti a svetla k zrnkám. Naše kávy môžete v zásade skladovať aj v ich obale, pretože majú jednosmerný ventil, ktorý zamedzuje prístupu vzduchu. Zároveň 220g a 500g balenia majú uzatvárací zip-lock systém, vďaka čomu viete balenie opakovane otvárať a zatvárať. Tieto prvky prispievajú k tomu, aby si káva zachovala charakteristickú chuť a arómu dlhší čas. Skvelým pomocníkom sú aj dózy na skladovanie kávy s vakuovým systémom Coffeevac.

Áno, veľmi silno tento postup odporúčame. Zomletie kávy tesne pred jej prípravou vám zaručí, že chuťové aj aromatické vlastnosti kávy budú najlepšie. Káva totiž po zomletí pomerne rýchlo zvetráva a jej aróma a chuť degradujú.
Ak však nemáte doma mlynček alebo kávovar so zabudovaným mlynčekom, jediným riešením je kúpiť si zomletú kávu. Je však dôležité aby ste mali kávu namletú na správnu hrúbku.
V našom e-shope máme niektoré kávy v ponuke v už zomletej forme a v mletí vhodnom na prípravu domáceho espressa. Ponúkame však možnosť zomletia aj inej kávy – napíšte nám do poznámky na akú prípravu kávy vám máme vašu kávu pomlieť a my to vybavíme.