Káva do French pressu

French press, známy tiež ako caffettiera alebo stantuffo, je ikonický spôsob prípravy kávy, ktorý si získal obľubu vďaka svojej jednoduchosti a schopnosti extrahovať plnú chuť z kávových zŕn. V kategórii káva do french pressu nájdete čerstvo pražené kávy, ktoré sa pre tento spôsob prípravy výborne hodia a v šálke sa postarajú o harmonickú a plnú chuť. Čítať viac →

Aké kávy sa hodia na french press

Na prípravu french press kávy sa hodia skôr svetlejšie pražené kávy bez zemitej chuti. Ideálne sú napríklad kávy s jemnými čokoládovými tónmi ako má  Brasil Santos alebo aj orieškovými tónmi ako má Colombia Medellin.

Oveľa zaujímavejšie a čoraz žiadanejšie však je, ak má káva aj nejaké ovocné tóny, ktoré výslednému nápoju dodajú úplne iný chuťový rozmer. My napríklad odporúčame našu Kenyu Tekangu Tegu, ktorej tóny grepu, kvetov a malín ozvláštnia vo výsledku každú french press kávu.

Ako pripraviť perfektnú kávu vo french presse

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov stačí dodržať niekoľko jednoduchých zásad:

• Hrubé mletie kávy: Na prípravu kávy vo french presse je ideálne hrubé mletie. To zabezpečí, že sa káva nebude preextrahovaná a získate plnú chuť bez horkosti.
• Správna teplota vody: Použite vodu s teplotou medzi 85 a 95 °C. Príliš horúca voda môže spôsobiť preextrahovanie kávy, čo vedie k horkej chuti.
• Optimálny čas lúhovania: Lúhovanie by malo trvať približne 3 minúty. Tento čas umožňuje, aby sa káva dostatočne extrahovala, ale zároveň si zachovala jemnú a vyváženú chuť.
• Citlivé stláčanie: Pri stláčaní filtra buďte opatrní a príliš netlačte, skôr konzistentne a pomalšie..