

KÁVOVLOG #26: Čo sú stupne praženia kávy a ako vplývajú na chuť
Light, Medium, či Dark roast? Čo znamenajú tieto termíny a prečo ich pražiari uvádzajú do popisov káv? Ide o pomenovanie stupňov praženia kávy, ktoré výrazne ovplyvňujú jej chuť.
Skúsený barista vám poradí, ako si „turka“ pripraviť chutnejšie a zdravšie.
Sladiť alebo nesladiť? A ak už kávu sladiť, tak čím? To je otázka, ktorú sme sa podujali rozlúsknuť a otestovali sme pre vás 6 rôznych sladidiel. Ako sme pili kávu s cukrom… Priznáme sa na rovinu. My v pražiarni EBENICA COFFEE sme vyznávači čistých…
Cibetková káva je pojem, ktorý sa mnohým spája s predstavou exotiky, luxusu a nedostupnosti. Prezradíme vám, či sa ju oplatí ochutnať.
Keďže sa nás mnohí pýtate na kávu, jej praženie, prípravu, ale aj na fungovanie našej pražiarne, rozhodli sme sa, že tie najčastejšie otázky vám zodpovieme.