Kávy EBENICA dostali nové, pestrejšie obaly. Káva v ich vnútri je však tá istá – rovnako kvalitná a chutná, tak, ako ju máte radi. Skryť
Skip to content
Čerstvo mletá káva má výraznejšiu arómu, plnšiu chuť a lepšie v nej vyniknú tóny, pre ktoré ste si ju pôvodne vybrali. V ďalšom diele Kávovlogu sa pozrieme na to, prečo sa oplatí mlieť kávu až tesne pred prípravou.
Napenenie mlieka patrí medzi základné baristické zručnosti a vyžaduje si tréning aj trpezlivosť. V novom diele Kávovlogu si ukážeme, ako dosiahnuť hladkú, zamatovú mikropenu a na čo si dať pozor pri práci s parnou tryskou.
Ktorý kávový likér sa stane vaším favoritom? Občas aj u nás v pražiarni dostaneme chuť na niečo netradičné. Vtedy sa nebojíme experimentovať či skúšať nové recepty. Práve týmto spôsobom sme natrafili na 3 lahodné likéry, o ktoré sme sa s vami rozhodli podeliť.
Sériu letných Kávovlogov uzatvárame jednoduchým receptom na marockú kávu s voňavým korením. Majko s kameramanom Michalom spoločne vyskúšali niekoľko receptov, káva zo severnej Afriky im učarovala najviac.
U nás v EBENICA COFFEE sa leto nekončí – pokračujeme v sérii Kávovlogov, ktoré Majko s Michalom natočili počas najteplejších dní v roku. V tomto diele sa preniesli na začiatok 20. storočia do Mexika a pripravili si takzvanú cafe de olla.
„Komu napadlo dať do kávy vajce?“ je otázka, ktorá trápila nášho Majka aj kameramana Michala Baroka. Preto sa spoločne pozreli tomuto problému na zúbok. V špeciálnom letnom diele Kávovlogu si s nami môžete pripraviť nezvyčajnú kávovú pochúťku.
Tento kávovlog je výnimočný. Náš barista Majko sa vybral do včelárstva Včelí dom, kde spolu s majiteľom Viktorom odhalili spojitosť medzi medom a kávou. Vo videu vám prezradí viac aj o našej najnovšej Limitke – EBENICA Honduras Abeja.
Často dostávame otázku – aký je rozdiel medzi výberovou kávou a tou, čo dostaneme bežne v supermarketoch? Okrem chutí je podstatných rozdielov viac. Týkajú sa celého spracovateľského reťazca, férovosti aj prístupu k prírodným zdrojom.
V dnešnom kávovlogu sa náš barista Majo zaoberá často diskutovanou otázkou – miešať alebo nemiešať kávu?
Ako vyzerala diéta najstaršej mačky na svete? Prečo etiópske kozy tancovali takmer na zadných nohách a ako sa včely navzájom pozývajú na kávu? Čítajte ďalej, Majo vám to v novom kávovlogu všetko objasní.
Nie je to žiadna novinka! Soľ v káve má dlhú tradíciu a nie je to len náhodný experiment. Vietnamskí, tureckí aj škandinávski kávičkári siahajú po soli v káve už dlho.
Keďže sa nám vonku zozimieva a Vianoce sú za rohom, náš Majo pre vás natočil špeciálnu edíciu Kávovlogu. Ako sám vraví, toto ovsené latte zahreje nielen telo, ale aj ducha nejedného kávičkára.
