KÁVOVLOG #26: Čo sú stupne praženia kávy a ako vplývajú na chuť
Light, Medium, či Dark roast? Čo znamenajú tieto termíny a prečo ich pražiari uvádzajú do popisov káv? Ide o pomenovanie stupňov praženia kávy, ktoré výrazne ovplyvňujú jej chuť.
Videá o káve
VšetkoFirmy a HORECAKáva a zdravieKáva v tehotenstveNaša pražiareň kávyPríprava kávyVideá o káveVšetko o káve
KÁVOVLOG #25: Základy latte artu (2) – Medvedík
Séria videí o kreslení obrázkov pomocou mliečnej peny pokračuje. Tento krát sa spolu s nami naučíte kresliť do šálky kávy milého medvedíka. Trúfnete si?
KÁVOVLOG #24: Ako v káve identifikovať jemné chuťové tóny?
Poznáte "kruh chutí kávy"? Tento farebný diagram má v našej pražiarni čestné miesto, je totiž skvelou pomôckou pri objavovaní jemných chuťových odtieňov. Vysvetlíme vám, ako ho používať.
KÁVOVLOG #23: Laboratórne testy káv Ebenica
Šálka kvalitnej kávy je niečo ako prírodný multivitamínový kokteil s výbornou chuťou. Pozrite sa bližšie na to, aké zdraviu prospešné látky sa preukázateľne nachádzajú v zrnkách kávy Ebenica.
KÁVOVLOG #22: Príprava kávy na domácom pákovom kávovare
Dá sa vynikajúce espresso pripraviť aj na bežnom domácom pákovom kávovare? Áno! Prezradíme vám, ako na to a pomôžeme vyriešiť časté problémy s domácimi „pákami“.
RISTRETTKO #7: Súťaž Great Taste Awards 2022
Ako prebieha hodnotenie produktov v najdôveryhodnejšej gastronomickej súťaži sveta?
RISTRETTKO #6: 3 tipy na prípravu zalievanej kávy
Skúsený barista vám poradí, ako si „turka“ pripraviť chutnejšie a zdravšie.
KÁVOVLOG #21: Chuťový test sladidiel do kávy
Sladiť alebo nesladiť? A ak už kávu sladiť, tak čím? To je otázka, ktorú sme sa podujali rozlúsknuť a otestovali sme pre vás 6 rôznych sladidiel. Ako sme pili kávu s cukrom… Priznáme sa na rovinu. My v pražiarni EBENICA COFFEE sme vyznávači čistých…
RISTRETTKO #5: Ako má vyzerať správna crema?
Crema je prvé, na čo vám padne zrak, keď dostanete na stôl šálku s espressom. Ako crema vzniká a čo nám dokáže prezradiť o káve sa dozviete v novom Ristrettku.
KÁVOVLOG #20: Ako funguje kofeín a čo robiť, keď to s ním preženiete?
Čo je kofeín, ako funguje a aké procesy v našom tele spúšťa? Dá sa kávou aj predávkovať a čo robiť, keď to s kávou preženiete?
RISTRETTKO #4: Cibetková káva
Cibetková káva je pojem, ktorý sa mnohým spája s predstavou exotiky, luxusu a nedostupnosti. Prezradíme vám, či sa ju oplatí ochutnať.
KÁVOVLOG #19: Desať najčastejších otázok o káve a pražiarni
Keďže sa nás mnohí pýtate na kávu, jej praženie, prípravu, ale aj na fungovanie našej pražiarne, rozhodli sme sa, že tie najčastejšie otázky vám zodpovieme.