Kefa na čistenie hlavy kávovaru

Pre pákový kávovar na prípravu espresso kávy sa odporúča jemné mletie: na pohľad pripomína polohrubú múku, v ktorej sa môžu robiť občasne aj hrudky. Ideálna hrúbka mletia však môže závisieť aj od konkrétneho kávovaru a samozrejme aj vašich osobných preferencií.  Všeobecne platí, že hrúbka mletia by mala byť nastavená tak, aby extrakcia trvala približne 25 až 30 sekúnd, počas ktorých pripravíte espresso kávu v objeme 30-40 ml. Ak je mletie príliš hrubé, extrakcia bude príliš rýchla, čo môže viesť k slabšej chuti espressa. Naopak, príliš jemné mletie môže spôsobiť príliš veľký tlak a prekyslenie kávy. Téme mletia kávy a najčastejších chýb pri mletí sme venovali aj samostatný článok a Kávovlog.

Hlavnou výhodou je, že káva si v nemletej, zrnkovej podobe dlhšie zachováva svoju čerstvosť – teda optimálnu arómu a chuť. Po zomletí začínajú zo zŕn rýchlejšie vyprchávať aromatické zlúčeniny a káva stráca svoje kvality. Preto odporúčame kupovať zrnkovú kávu a pomlieť si ju až tesne pred samotnou prípravou – poskytne vám bohatšiu chuť  ako káva, ktorá bola namletá pred niekoľkými dňami, týždňami či mesiacmi.

V našich špeciálnych obaloch s jednosmerným ventilom a zip-lock systémom vám zrnková káva vydrží vo výbornej kvalite i niekoľko mesiacov od praženia.

Ďalšou výhodou je, že máte možnosť sami si zvoliť hrúbku mletia a upraviť ju podľa zvolenej prípravy kávy. Z jedného balíčka kávy si tak viete pripraviť kávu rôznymi spôsobmi, v závislosti na hrúbke mletia.

Aby ste si mletú kávu vychutnali čerstvú čo najdlhšie, uskladňujte ju v dôkladne uzavretej nádobe bez prístupu vzduchu na tmavom mieste pri izbovej teplote. Odporúčame na to vzduchotesnú nádobu Coffeevac, ktorú nájdete v našom eshope. Minimalizujete tak vystavenie kávy vzduchu, svetlu a teplu. Všetky naše obaly majú  jednocestný ventil. 220g a 500g veľkosti majú dokonca uzatvárací zip-lock systém. Týmto spôsobom si udrží mletá káva svoje aromatické vlastnosti dlhšie ako keby ste ju skladovali iným spôsobom. Samozrejme, vždy je najlepšie zomlieť si zrnkovú kávu tesne pred prípravou – tak dosiahnete maximálny chuťový a aromatický zážitok z vášho nápoja.

Samozrejme. Vynikajúcu chuť a arómu našich káv môžete sami zhodnotiť na základe bezplatnej degustácie. Tú je možné zrealizovať viacerými spôsobmi – zaslaním firemného degustačného setu, návštevou našej pražiarne v Modre alebo ochutnávkou a prezentáciou káv priamo vás vo firme. Ak máte záujem bezplatne ochutnať našu kávu, kontaktujte nás prostredníctvom krátkeho formulára, mailom alebo telefonicky.