Už 15 rokov vám prinášame prémiovú kávu
Hoci je káva robusta v celkovej kompozícii oboch káv zastúpená iba 20 %, v chuti určite nehrá druhé husle. Kávam dodáva unikátny akcent a výraznejšie telo, čo ocenia najmä kávičkári obľubujúci klasické talianske espresso.
Aká je robusta káva?
Robusta káva je druh kávy, ktorý sa vyznačuje silnejšou a horkejšou chuťou než arabica. Má vyšší obsah kofeínu, čo jej dodáva intenzívny stimulačný účinok. V blendoch sa robusta často používa na pridanie plnosti a krémovosti.
Jej prítomnosť tiež zlepšuje cremu v espressách (penu na káve), čím dodáva kávovým nápojom bohatšiu textúru. Robustu môžete nájsť najmä v espresso zmesiach, kde jej výrazná chuť a vyšší obsah kofeínu skvele dopĺňajú jemnejšie tóny arabíc.
Lahodné espresso zo zmesi káv arabica a robusta
Pri tvorbe receptúr pre naše kávové blendy EBENICA Duetto a EBENICA Gurmano sme mysleli predovšetkým na kávičkárov, ktorí si kávu pripravujú na domácich espresso kávovaroch. Naším cieľom bolo vytvoriť kávy s plnou chuťou, príjemnou horkosťou a výraznými čokoládovými akcentmi. Zároveň sa 20% obsah robusty v šálke stará aj o mierne vyšší obsah kofeínu a krásne hustú cremu.
Arabica alebo robusta?
Hoci takmer každý kávičkár pozná pojmy arabica a robusta, nie každý vie, aké sú medzi týmito kávovými druhmi rozdiely. Ako ste na tom vy? Ak sa chcete o druhoch kávy dozvedieť viac, začítajte sa do nášho blogu Arabica vs Robusta.