Cascara Costa Rica

Kávový nápoj s chuťou šípok a ibišteka

Čo je to Cascara? Táto u nás takmer neznáma chuťovka sú vlastne sušené čerešne kávovníka, z ktorých si viete pripraviť svieži ovocný nápoj. Keďže sme si v pražiarni túto špecialitku zamilovali, rozhodli sme sa ju predstaviť aj vám. 

V našej ponuke nájdete vynikajúcu Cascaru z farmy Costa Rica Hacienda Sonora, kde sa kávovníkové čerešne ručne zberajú v čase plnej zrelosti a následne sušia na slnku. Vďaka tomu vás pripravený nápoj ohromí zaujímavou ovocnou chuťou i arómou. Nečakajte však tradičnú chuť kávy. Cascara viac pripomína voňavý ibištekový či šípkový čaj, s jemnými tónmi bobuľového ovocia a medu.

Podobne ako káva, aj Cascara má mierne povzbudzujúce účinky. Obsah kofeínu v šálke je však výrazne nižší, v porovnaní s kávou arabica približne štvrtinový.

Cascaru v šálke oceníte, ak:

• radi experimentujete a skúšate nové chute,
• chcete spoznať každú novinku zo sveta kávy,
• hľadáte mierne povzbudzujúci a zároveň zdravý nápoj,
• hľadáte netradičný a svieži nápoj na letné dni,
• máte nízky tlak a kofeín v káve je pre vás príliš silný,
• si chcete vychutnať kávový nápoj s nízkym obsahom kofeínu,
• po káve pociťujete žalúdočné problémy.

Chutná dávka antioxidantov

Cascara je nielen chutná, ale aj plná prírodných antioxidantov a vitamínov, podobne ako káva. Jej pravidelná konzumácia môže podporiť váš imunitný systém, zlepšiť trávenie a poskytnúť mierne povzbudenie bez prudkých výkyvov tlaku, ktoré sú typické pre kávu.

Ako si pripravíte Cascaru?

• Základný pomer: cca 3 g Cascary na 1 dcl vody.
• Cascaru dajte do šálky a zalejte horúcou vodou tesne pod bodom varu.
• Nechajte lúhovať cca 5 – 8 minút, potom sceďte.
• V lete je Cascara obzvlášť osviežujúca chladená – po precedení ju nechajte vychladnúť, pridajte ľad a ozvláštnite plátkom pomaranča či citróna.
• V sychravých dňoch ju podávajte teplú, príjemne vás zahreje a rozprúdi energiu.
• Nebojte sa experimentovať s množstvom Cascary a dĺžkou lúhovania – zakaždým dosiahnete trochu inú chuť.

Vedeli ste že…

Naša Cascara pochádza z Kostariky, kde výborné klimatické podmienky prispievajú k vysokej kvalite kávy? Táto krajina sa tiež stala svetovým lídrom v udržateľnosti pri výrobe kávy. V Kostarike až 90 % z 50 000 producentov kávy sú drobní farmári, ktorí sa snažia zachovávať kvalitu jednej šarže alebo jednej farmy.