Kofeín v káve je najpopulárnejší stimulant na svete. Sú medzi nami aj kávičkári, ktorí si na jeho príjem musia dávať pozor a všeobecne platí, že všetkého veľa škodí. Preto nie je na škodu vedieť, aký je obsah kofeínu v káve.
Ak patríte medzi ľudí, ktorí si z rôznych zdravotných dôvodov musia strážiť príjem kofeínu alebo sa len chcete dozvedieť niečo viac o vašom obľúbenom nápoji, ste tu správne. V tomto článku sa dočítate, koľko kofeínu má káva pripravená rôznymi spôsobmi.
Koľko má káva kofeínu?
Asi nikoho neprekvapí, že najvýznamnejším zdrojom kofeínu v našej strave je práve káva. Kofeín, ktorý (nielen) prostredníctvom nej prijímame, má na ľudský organizmus široké spektrum pozitívnych účinkov.
Vyskúšajte niektoré z našich káv, ktoré patria k vašim najobľúbenejším »
Intensivo
Vynikajúca espresso káva so zemitejšou, no sladkou čokoládovo-orieškovou chuťou.
Brasil Santos
Najznámejšia brazílska káva charakteristická vôňou lieskovcov a lahodnou chuťou čokolády.
Duetto
Príjemne sladká káva s chuťou ovocného sirupu, horkej čokolády a dokonale hustou crémou.
Odporúčaná denná dávka kofeínu
Odborníci tvrdia, že na zvýšenie bdelosti a úrovne pozornosti nám stačí len 75 mg kofeínu. Objasníme to, aby ste si to vedeli lepšie predstaviť. Je to približne množstvo nachádzajúce sa v jednej šálke espressa.
Ako optimálne množstvo kofeínu na deň uvádzajú odborníci približne 200 mg. Nuž a hranica, ktorú sa zdravým dospelým ľuďom neodporúča prekračovať je približne 350-400 mg denne. V tehotenstve však odborníci odporúčajú toto množstvo znížiť, a to približne na 150-200 mg.
Obsah kofeínu v jednej káve sa líši
Priemerné množstvo kofeínu v šálke bežného espressa pripraveného z kávy typu arabica sa pohybuje v rozmedzí 60-90 mg. Z výsledkov laboratórnych testov našich káv napríklad vyplynulo, že bežná šálka espressa pripravená z kávy Brasil Santos (100% arabica) obsahuje približne 85 mg kofeínu.
Tieto údaje však berte iba ako orientačné. Množstvo kofeínu vo vašej šálke môže byť celkom iné. Ovplyvňuje ho totiž viacero faktorov. Od čoho ešte závisí to, koľko má káva kofeínu?
Kofeín v káve podľa druhu kávového nápoja
| Druh kávového nápoja | Veľkosť porcie | Približný obsah kofeínu |
| Espresso z kávy arabica | 29 ml | 75 mg |
| Espresso z kávy robusta | 29 ml | 150 mg |
| Filtrovaná/prekvapkávaná káva | 240 ml | 95 mg |
| Kapsulová káva | 40 ml | 65 mg |
| Instantná káva | 2 lyžičky/240 ml | 65 mg |
| Bezkofeínová káva (espresso) | 29 ml | 2-5 mg |
Obsah kofeínu v iných nápojoch
a potravinách
Odporúčaná denná dávka kofeínu sa nevzťahuje iba na jeho príjem z kávy. Kofeín totiž produkuje viac ako 60 druhov rastlín. Medzi ďalšie zdroje tejto látky patria napríklad aj kakaové bôby, čajovníkové listy, kolové orechy či plody guarany. Kofeín sa prirodzene nachádza v produktoch, ktoré sa z nich vyrábajú.
Nájdete ho v čiernom, zelenom a bielom čaji, v čokoláde či kolových nápojoch. Umelo sa však pridáva aj do iných nápojov, potravín a liekov proti bolesti, chrípke a prechladnutiu. Preto ak sa obávate, aké bude mať na vás kofeín účinky je dôležité sledovať aj údaje na týchto produktoch.
| Nápoj/potravina | Veľkosť porcie | Približný obsah kofeínu |
| Čierny čaj | 240 ml | 47 mg |
| Zelený čaj | 240 ml | 30 mg |
| Kolové nápoje | 370 ml | 33 mg |
| 100% kakaový prášok | čajová lyžička | 12 mg |
| 70% čokoláda | 100 g | 90 mg |
| Biela čokoláda | 100 g | 0 mg |
Kofeín v bezkofeínovej káve
Môže to pôsobiť ako paradox, ale žiadna bezkofeínová káva nie je celkom káva bez kofeínu. Koľko kofeínu obsahuje bezkofeínová káva? Vzhľadom na druh použitých zŕn, spôsob dekofeinizácie a následného spracovania môže zrnková káva bez kofeínu v sušine obsahovať do 0,1 % kofeínu.*
SPRIEVODCA KÁVOU, DOJČENÍM A TEHOTENSTVOM
Stiahnite si túto príručku a získate až 20 strán odborných informácií, prieskumov, skúseností mamičiek a odborníkov.
U našich bezkofeínových káv Zero a Mammie je toto množstvo ešte nižšie ako povolená norma. Laboratórne testy dokázali, že obsah kofeínu v našich zrnkových kávach je iba okolo 0,05 %. Znamená to, že v jednej šálke espressa z kávy Mammie a Zero je približne 3,7 mg kofeínu, čo je z hľadiska účinkov na ľudských organizmus zanedbateľné množstvo.
Bezkofeínové kávy Ebenica si teda môžu bez obáv vychutnať aj tehotné ženy či ľudia citliví na kofeín. Kofeínu boli šetrne a bez chemických rozpúšťadiel zbavené Švajčiarskou vodnou metódou. Ide o najšetrnejší spôsob dekofeinizácie, ktorý v káve zanecháva všetky zdraviu prospešné látky a jej príjemnú, plnú pôvodnú chuť.
*Bezkofeínová káva sa vyhodnocuje podľa Vyhlášky č. 309/2015 Z. z. Vyhláška Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky o pochutinách, jedlej soli, dehydrovaných pokrmoch, polievkových prípravkoch a o ochucovadlách.
