Platba & Doručenie
Možnosti doručenia
- Kuriér GLS na adresu
- Packeta – výdajné miesta a Z-Boxy
- Osobný odber v Modre
Možnosti platby
- Online platba kartou
- Google Pay
- Apple Pay
- Dobierka
- Okamžitá platba cez internetbanking
Platba & Doručenie
Možnosti doručenia
Možnosti platby
Odklepávač na kávu Rhinowares je praktická pomôcka pre domácich baristov aj profesionálne kaviarne. Slúži na jednoduché a hygienické odklepávanie kávovej usadeniny zo sitka po príprave espressa. Vďaka protišmykovej gume na spodnej strane odklepávač pevne drží na mieste a nezošmykne sa ani pri častom používaní.
Používanie odklepávača na kávu je rýchle, hygienické a výrazne uľahčuje prípravu ďalšej šálky espressa. Knock box šetrí čas, udržuje vaše pracovné miesto čisté a eliminuje neporiadok spôsobený vysypávaním kávy do koša. Jeho kompaktné rozmery umožňujú jednoduché umiestnenie na kuchynskú linku aj do barového zázemia.
Tento odklepávač na kávu Rhinowares bol navrhnutý tak, aby vydržal aj intenzívne profesionálne používanie. Gumená tyč je pevná a odolná, vďaka čomu spoľahlivo zachytáva nárazy páky. Jednoduchá údržba a možnosť rýchleho umytia robia z tohto knock boxu dôležitý doplnok pre každého baristu.
Materiál | plast, guma |
---|---|
Rozmery | 13,5 cm (šírka) × 15 cm (výška) |
Účel | pre domáce aj profesionálne použitie |
Pre pákový kávovar na prípravu espresso kávy sa odporúča jemné mletie: na pohľad pripomína polohrubú múku, v ktorej sa môžu robiť občasne aj hrudky. Ideálna hrúbka mletia však môže závisieť aj od konkrétneho kávovaru a samozrejme aj vašich osobných preferencií. Všeobecne platí, že hrúbka mletia by mala byť nastavená tak, aby extrakcia trvala približne 25 až 30 sekúnd, počas ktorých pripravíte espresso kávu v objeme 30-40 ml. Ak je mletie príliš hrubé, extrakcia bude príliš rýchla, čo môže viesť k slabšej chuti espressa. Naopak, príliš jemné mletie môže spôsobiť príliš veľký tlak a prekyslenie kávy. Téme mletia kávy a najčastejších chýb pri mletí sme venovali aj samostatný článok a Kávovlog.
Odporúčaná teplota vody pri príprave espressa sa pohybuje medzi 90 a 96 stupňami Celzia. Správna teplota pomáha uvoľniť živiny a aromatické látky z kávových zŕn, čo prispieva k plnej a bohatej chuti vo vašej šálke kávy. Pri tejto teplote sa pomleté kávovníkové zrná rozpúšťajú a majú ideálne chuťové tóny. Je tiež dôležitá pre zabezpečenie primeraného tlaku v kávovare a preto, aby sa na povrchu vytvorila hustá crema.
Pre dosiahnutie krásnej cremy je dôležité je zvoliť kvalitne spracovanú a najmä čerstvo praženú kávu, pretože má maximálny obsah esenciálnych olejov a bielkovín, ktoré prispievajú k tvorbe cremy (peny) na espresse. Dôležitá je aj správna hrúbka mletia kávy, pretože tá ovplyvní proces extrakcie. Výslednú cremu môže ovplyvniť aj množstvo kávy, ktoré používate na prípravu espressa a čas extrakcie. Pre espresso je optimálny čas extrakcie približne 25 až 30 sekúnd. Kratší alebo dlhší čas môže ovplyvniť chuť kávy a cremu. Skúšajte rôzne druhy káv, pretože rozdielne odrody môžu vytvárať odlišnú cremu – napr. Robusta vytvára na povrchu espressa hustejšiu cremu ako Arabica.
Intenzita chuti kávy je úzko spojená s jej stupňom praženia. Dlhšie pražená káva má tendenciu byť tmavšia a intenzívnejšia, s vyšším obsahom olejov, čo prispieva k bohatému a komplexnému chuťovému zážitku. Naopak, svetlejšie pražené kávy si uchovávajú jemnejšie tóny, s nižšou horkosťou a ľahším telom.