Spojenie „čerstvá káva“ sa dnes v kávovom svete používa tak často, až z neho vznikol mýtus. Človek ľahko nadobudne pocit, že ak káva nebola upražená včera, už môže byť neskoro.
Espresso, naparené mlieko a mliečna pena. Rovnaké ingrediencie, no úplne iný výsledok v šálke. Latte vs. cappuccino sa často zamieňajú, no rozdiel medzi nimi je jasný. Poznáte ho aj vy?
Objednať si caffe latte alebo latte macchiato nie je to isté. Aj keď ide o mliečne kávové nápoje z rovnakých surovín, postup prípravy sa líši. Pozrime sa spoločne na to, aký je zásadný rozdiel v kávach latte macchiato vs. caffe latte.
Ak hľadáte recept na kávový krém, ktorý povýši každý dezert na novú úroveň, ste tu správne. Na jednom mieste sme spísali 4 recepty na krémy s kávou do torty, na laskonky či do rolády spolu s tipmi, ktorá káva v nich vynikne najlepšie.
Ktorý kávový likér sa stane vaším favoritom? Občas aj u nás v pražiarni dostaneme chuť na niečo netradičné. Vtedy sa nebojíme experimentovať či skúšať nové recepty. Práve týmto spôsobom sme natrafili na 3 lahodné likéry, o ktoré sme sa s vami rozhodli podeliť.
Vďaka jednoduchosti prípravy, čistej chuti a konzistentnému výsledku sa z batch brew stal obľúbený nápoj v moderných kaviarňach s výberovou kávou. Svoje miesto si však našiel aj v kanceláriách či domácnostiach.
S postupne pribúdajúcimi farbami na listoch a klesajúcou teplotou vonku túžime prirodzene po horúcich nápojoch, dekách, teplých ponožkách a celkovom pocite zahriatia. Dáta dokazujú, že aj káva nám chutí viac.
Prišli nám výsledky z prestížnej súťaže World Taste Award! Chceme sa podeliť s veľkou radosťou z Francúzska. Všetkých päť káv, ktoré sme prihlásili, získalo medaily. Domov sme si odniesli tri zlaté, jednu striebornú a jednu bronzovú.
Sériu letných Kávovlogov uzatvárame jednoduchým receptom na marockú kávu s voňavým korením. Majko s kameramanom Michalom spoločne vyskúšali niekoľko receptov, káva zo severnej Afriky im učarovala najviac.
Viedenská káva so šľahačkou je jeden z najikonickejších spôsobov, ako si vychutnať kávu. V modernom recepte, ktorý si dnes prezradíme, spája silu espressa a jemnosť vyšľahanej smotany. Ak máte radi nostalgiu, tento postup by ste určite mali skúsiť.
U nás v EBENICA COFFEE sa leto nekončí – pokračujeme v sérii Kávovlogov, ktoré Majko s Michalom natočili počas najteplejších dní v roku. V tomto diele sa preniesli na začiatok 20. storočia do Mexika a pripravili si takzvanú cafe de olla.
„Komu napadlo dať do kávy vajce?“ je otázka, ktorá trápila nášho Majka aj kameramana Michala Baroka. Preto sa spoločne pozreli tomuto problému na zúbok. V špeciálnom letnom diele Kávovlogu si s nami môžete pripraviť nezvyčajnú kávovú pochúťku.
