Sériu letných Kávovlogov uzatvárame jednoduchým receptom na marockú kávu s voňavým korením. Majko s kameramanom Michalom spoločne vyskúšali niekoľko receptov, káva zo severnej Afriky im učarovala najviac.
Viedenská káva so šľahačkou je jeden z najikonickejších spôsobov, ako si vychutnať kávu. V modernom recepte, ktorý si dnes prezradíme, spája silu espressa a jemnosť vyšľahanej smotany. Ak máte radi nostalgiu, tento postup by ste určite mali skúsiť.
U nás v EBENICA COFFEE sa leto nekončí – pokračujeme v sérii Kávovlogov, ktoré Majko s Michalom natočili počas najteplejších dní v roku. V tomto diele sa preniesli na začiatok 20. storočia do Mexika a pripravili si takzvanú cafe de olla.
„Komu napadlo dať do kávy vajce?“ je otázka, ktorá trápila nášho Majka aj kameramana Michala Baroka. Preto sa spoločne pozreli tomuto problému na zúbok. V špeciálnom letnom diele Kávovlogu si s nami môžete pripraviť nezvyčajnú kávovú pochúťku.
Tiež niekedy váhate, či si dať po obede skôr kávu alebo dezert? Taliani túto dilemu vyriešili naozaj štýlovo, keď vymysleli takzvané café affogato. Ide o jednoduchý kávový dezert iba z kávy a vanilkovej zmrzliny, ktorý má navyše príjemne povzbudzujúce účinky.
Chemex svojím netradičným dizajnom na prvý pohľad pripomína sklenenú karafu z chemického laboratória – odtiaľ dostal aj svoj názov. V skutočnosti však dokáže pripraviť vynikajúcu filtrovanú kávu už za pár minút.
Sú dni, ktoré si jednoducho žiadajú viac. Viac energie, viac kofeínu, viac priestoru pre seba. Vtedy prichádza na scénu doppio káva, dvojité espresso, ktoré poteší najmä milovníkov intenzívnych kávových chutí. Ako sa doppio pripravuje a koľko obsahuje kofeínu?
Nápoj ideálny pre kávičkárov, ktorí si chcú vychutnať plnú, silnú chuť kávy len s jemným dotykom mlieka. To všetko spĺňa espresso macchiato. Prečítajte si, odkiaľ získalo svoje meno, koľko obsahuje kalórií a ako si ho jednoducho pripravíte aj doma.
Hľadáte recept na kávový zákusok, ktorý vynikne na vašom sviatočnom stole? Práve ste ho našli. Tieto kávové veterníky si vďaka nášmu postupu, ktorý dokumentuje každý krok procesu, ľahko zvládnete pripraviť aj doma.
Občas aj u nás v pražiarni dostaneme chuť na niečo netradičné. Vtedy sa nebojíme experimentovať či skúšať nové recepty. Práve týmto spôsobom sme natrafili na 3 lahodné likéry, o ktoré sme sa s vami rozhodli podeliť. Ktorý kávový likér sa stane vašim favoritom?
Jedna z najlepších kávových nápojov v horúcom počasí je ľadová káva. Aj nám v pražiarni sa často počas horúčav žiada niečo chladené. Vtedy si ju pripravujeme naozaj často. Recept na naše ľadové cappuccino prezradíme aj vám.
V skratke je to káva pripravená lúhovaním mletých kávovníkových zŕn v studenej vode po dobu 12 až 18 hodín. Výsledkom je jemnejšia a menej chuťovo výrazná káva v porovnaní napríklad s espressom. Hľadáte dokonalý recept na cold brew? Potom ste na správnom mieste.
