Cappuccino patrí medzi najikonickejšie kávové nápoje na báze espressa a mlieka. Má presne definovanú stavbu, jasné pravidlá prípravy a chuť, ktorá stojí na rovnováhe medzi kávou, mliekom a penou. Pozrime sa na to, ako sa cappuccino pripravuje dnes a čo rozhoduje o jeho chuti.
Ak hľadáte recept na kávový krém, ktorý povýši každý dezert na novú úroveň, ste tu správne. Na jednom mieste sme spísali 4 recepty na krémy s kávou do torty, na laskonky či do rolády spolu s tipmi, ktorá káva v nich vynikne najlepšie.
Ktorý kávový likér sa stane vaším favoritom? Občas aj u nás v pražiarni dostaneme chuť na niečo netradičné. Vtedy sa nebojíme experimentovať či skúšať nové recepty. Práve týmto spôsobom sme natrafili na 3 lahodné likéry, o ktoré sme sa s vami rozhodli podeliť.
Vďaka jednoduchosti prípravy, čistej chuti a konzistentnému výsledku sa z batch brew stal obľúbený nápoj v moderných kaviarňach s výberovou kávou. Svoje miesto si však našiel aj v kanceláriách či domácnostiach.
Sériu letných Kávovlogov uzatvárame jednoduchým receptom na marockú kávu s voňavým korením. Majko s kameramanom Michalom spoločne vyskúšali niekoľko receptov, káva zo severnej Afriky im učarovala najviac.
Viedenská káva so šľahačkou je jeden z najikonickejších spôsobov, ako si vychutnať kávu. V modernom recepte, ktorý si dnes prezradíme, spája silu espressa a jemnosť vyšľahanej smotany. Ak máte radi nostalgiu, tento postup by ste určite mali skúsiť.
U nás v EBENICA COFFEE sa leto nekončí – pokračujeme v sérii Kávovlogov, ktoré Majko s Michalom natočili počas najteplejších dní v roku. V tomto diele sa preniesli na začiatok 20. storočia do Mexika a pripravili si takzvanú cafe de olla.
„Komu napadlo dať do kávy vajce?“ je otázka, ktorá trápila nášho Majka aj kameramana Michala Baroka. Preto sa spoločne pozreli tomuto problému na zúbok. V špeciálnom letnom diele Kávovlogu si s nami môžete pripraviť nezvyčajnú kávovú pochúťku.
Tiež niekedy váhate, či si dať po obede skôr kávu alebo dezert? Taliani túto dilemu vyriešili naozaj štýlovo, keď vymysleli takzvané café affogato. Ide o jednoduchý kávový dezert iba z kávy a vanilkovej zmrzliny, ktorý má navyše príjemne povzbudzujúce účinky.
Chemex svojím netradičným dizajnom na prvý pohľad pripomína sklenenú karafu z chemického laboratória – odtiaľ dostal aj svoj názov. V skutočnosti však dokáže pripraviť vynikajúcu filtrovanú kávu už za pár minút.
Sú dni, keď potrebujete trochu viac energie, kofeínu a chvíľu len pre seba. Presne na také momenty je tu doppio. Ide o dvojité espresso s výraznou chuťou, ktoré si obľúbia najmä milovníci silnej kávy. Ako sa doppio pripravuje a koľko kofeínu v skutočnosti obsahuje?
Nápoj ideálny pre kávičkárov, ktorí si chcú vychutnať plnú, silnú chuť kávy len s jemným dotykom mlieka. To všetko spĺňa espresso macchiato. Prečítajte si, odkiaľ získalo svoje meno, koľko obsahuje kalórií a ako si ho jednoducho pripravíte aj doma.
