Jeseň je ideálny čas na kávu: 3 kávové hygge rituály

S postupne pribúdajúcimi farbami na listoch a klesajúcou teplotou vonku túžime prirodzene po horúcich nápojoch, dekách, teplých ponožkách a celkovom pocite zahriatia. Dáta dokazujú, že aj káva nám chutí viac.

Aj keď samotná káva nemá zásadný vplyv na to, či sa naše telo zahreje, pitie kávy počas jesenných a zimných mesiacov preukázateľne vplýva na zvýšený pocit mentálnej pohody. Prečo je káva psychohygiena a o čo tom vedia severské národy?

Pripravte si kávu a dôverujte dátam

Jediný preukázateľný vplyv na zohriatie tela má šálka kávy na naše dlane, respektíve prsty, ktorými sa horúcej šálky dotýkame. Marketingová platforma Trading Sim však urobila veľmi zaujímavý výskum.

Sústredila sa v ňom na konzumáciu kávy počas 12 mesiacov v roku. Vyplynulo z neho, že zatiaľ čo počas horúcich mesiacov konzumácia kávy klesá, vrchol dosahuje v poslednom kvartáli roka.

Obrovskú úlohu tu zohrávajú psychologické faktory. V jesenných a zimných mesiacoch naše chuťové bunky potrebujú silnejší vnem na to, aby zareagovali a vyslali signál do mozgu.

Máme chuť na ťažšie, kaloricky výraznejšie jedlá, ktoré nášmu telu v skutočnosti naozaj pomôžu zohriať sa vďaka uvoľnenej energii. Aj káva pôsobí na naše receptory výraznejšie ako iné nápoje. To by mohlo byť jednou z odpovedí na to, prečo po nej túžime viac v chladných mesiacoch.

Túto teóriu podporujú napríklad dáta spoločnosti Technomic, ktorá označila sezónnosť ako určujúci faktor pri chuťových preferenciách väčšiny konzumentov. Horúca káva si berie svoju pozíciu od letných kávových drinkov naspäť približne v polovici septembra a žezlo v predajnosti drží až do mája.

Poznáte koncept hygge?

Okrem prísnych dát a čísel existuje aj koncept hygge, ktorým mnohí kávičkári žijú, aj keď sa o to vyslovene nesnažia. Ide o pôvodne dánsky koncept životného štýlu.

Táto kultúra predstava o živote zahŕňa pocit tepla a pohody, často spojený s tým, že si užívate jednoduché radosti, trávite kvalitný čas s milovanými osobami a vytvárate okolo seba upokojujúcu atmosféru.

V Dánsku a ďalších severských krajinách bola káva odjakživa spájaná s pocitom pohody, priateľstva a zastavenia sa v rušnom živote. Preto sa tento nápoj stal jedným z hlavných pilierov životného štýlu hygge.

Káva sa spája s rituálmi

Či už je to prvá vec, ktorú ráno urobíte alebo je to potrebné nakopnutie po obednej pauze s knižkou, káva = rituály. Predstavuje drobnosť, pár minút zo dňa, keď si vydýchneme, spomalíme a načerpáme silu pokračovať v tom, čo som začali.

Pripravte si jesenné latte

Počuli ste už o pumpkin spice latte, teda príprave kávy so sladkým tekvicovým sirupom? V rôznych variáciách ju podávajú kaviarne, no pripraviť si ju dokážete takto sezónne aj doma.

Je len na vás, či si zvolíte sladšie kávy (ako odporúča náš barista Majo), alebo siahnete po ťažších jesenných chutiach. V tomto prípade by napríklad kubánska káva mohla byť skvelou voľbou.

Jesenný šmrnc dodá káve aj štipka škorice či kardamómu v cappuccine alebo kúsok horkej čokolády k espressu.

„Na jeseň by som odporučil najmä „sladké“ kávy, ktoré sú špecifické stredne svetlým pražením. To v espresse nechá vyniknúť aj sladkým, ovocným tónom. Skvelo sa tak hodia aj v kombinácii s mliekom, rôznymi druhmi korenín (napríklad škorice alebo kardamónu), prípadne so sirupom – tekvicovým. 🎃“

barista Majo

Káva ideálna na jesenné obdobie

Vyrazte na jesenný piknik

Jeseň je ako stvorená na piknikovanie, ktoré vám zabezpečí únik z každodenného zhonu. Stačí si pribaliť deku, košík s drobným občerstvením a obľúbenú kávu, ktorú si pripravíte priamo na mieste.

French press či moka kanvička sú na takéto chvíle ako stvorené – jednoduché, praktické a zároveň vám doprajú skvelý kávový zážitok aj pod holým nebom. Kým sa káva pripravuje, máte chvíľku pre seba. Pozorujte posledné jesenné lúče, ktoré hrejú na tvári, a vdychujte nezameniteľnú jesennú atmosféru.

Doprajte si rannú kávu vonku

Ak sa ráno zobudíte do jasného, sviežeho jesenného dňa, stojí za to využiť posledné príjemné chvíle a vychutnať si kávu vonku. Stačí si cez plecia prehodiť deku, vziať obľúbený hrnček a usadiť sa na balkóne či terase.

Vzduch je chladnejší, no práve to dodáva káve ešte intenzívnejšiu chuť aj vôňu. Nemusíte vonku vydržať dlho, stačí aj desať minút, ktoré premenia obyčajné ráno na pekný kávový rituál. Môžete si so sebou vziať rozčítanú knihu alebo denník, aby ste si začiatok dňa ešte viac spríjemnili.