Harmonelle

Hlavnou výhodou je, že káva si v nemletej, zrnkovej podobe dlhšie zachováva svoju čerstvosť – teda optimálnu arómu a chuť. Po zomletí začínajú zo zŕn rýchlejšie vyprchávať aromatické zlúčeniny a káva stráca svoje kvality. Preto odporúčame kupovať zrnkovú kávu a pomlieť si ju až tesne pred samotnou prípravou – poskytne vám bohatšiu chuť  ako káva, ktorá bola namletá pred niekoľkými dňami, týždňami či mesiacmi.

V našich špeciálnych obaloch s jednosmerným ventilom a zip-lock systémom vám zrnková káva vydrží vo výbornej kvalite i niekoľko mesiacov od praženia.

Ďalšou výhodou je, že máte možnosť sami si zvoliť hrúbku mletia a upraviť ju podľa zvolenej prípravy kávy. Z jedného balíčka kávy si tak viete pripraviť kávu rôznymi spôsobmi, v závislosti na hrúbke mletia.

Existuje niekoľko pravidiel, ktoré zabezpečia, aby vaša zrnková káva bola čerstvá dlhší čas. Detailne sme ich spísali v blogu, ktorý sa venuje skladovaniu kávy. Hlavnými zásadami je zamedziť prístupu vzduchu, vlhkosti a svetla k zrnkám. Naše kávy môžete v zásade skladovať aj v ich obale, pretože majú jednosmerný ventil, ktorý zamedzuje prístupu vzduchu. Zároveň 220g a 500g balenia majú uzatvárací zip-lock systém, vďaka čomu viete balenie opakovane otvárať a zatvárať. Tieto prvky prispievajú k tomu, aby si káva zachovala charakteristickú chuť a arómu dlhší čas. Skvelým pomocníkom sú aj dózy na skladovanie kávy s vakuovým systémom Coffeevac.

Všetky naše kávy predávame primárne ako zrnkové. Kávové zmesi (blendy) však predávame aj ako mleté, a to v 220 g baleniach, ktoré si môžete zvoliť priamo v detaile produktu.

Ak si chcete kúpiť kávu, ktorá je v ponuke iba ako zrnková, na požiadanie vám ju pomelieme. Stačí ak do poznámky k objednávke uvediete, že si ju želáte pomlieť na konkrétnu metódu prípravy (napr. „Prosím kávu pomlieť na espresso / koťogo / french press“ a pod.). Hrúbka mletia sa totiž odvíja od spôsobu prípravy: na French press je napríklad potrebné hrubé mletie, stredné až jemné mletie je vhodné pre väčšinu kávovarov, príp. filtrované metódy a na prípravu espressa cez pákový kávovar je zase nevyhnutné jemné mletie.

Menšie balenia, ako sú napríklad 70 g vzorky, predávame iba ako zrnkové.

Kávu vám vieme pomlieť aj v našich predajniach v Modre alebo Žiline, stačí, keď na to upozorníte obsluhu. Platí pritom rovnaké pravidlo, ako pri nákupe cez e-shop – treba uviesť na akú hrúbku, príp. metódu prípravy si želáte kávu pomlieť.

Podľa toho, či ste fanúšikom klasického alebo moderného cappuccina, vám vieme odporučiť tieto kávy:

• na klasické cappuccino sa hodia výrazné, čokoládovo-tabakové či orieškové kávy, napríklad Brasil Santos, Cuba Serrano Superior či EBENICA Piano
• na moderné cappuccino sa hodia kávy s vyššou sladkosťou a aromatickosťou, napríkad Guatemala Acatenango, Colombia La Secreta či El Salvador La Joya