Honduras Abeja

Originálna chuť na letné dni

Naša aktuálna Limitka je skutočnou chuťovkou pre milovníkov ovocných káv. Organicky pestovaná arabica z Hondurasu osloví vôňou čokoládových praliniek a chuťou s tónmi tropického ovocia a mandlí.

Vďaka honey spracovaniu má plné telo, vyváženú aciditu a krásne vynikne pri príprave cez filter. Pripravíte si z nej espresso plné šťavnatej chuti a perfektne sa hodí do letných drinkov, v ktorých pôsobí sviežo a ľahko.

Čím je Honduras Abeja výnimočná?

• Bohatá chuť je daná aj pestovaním v nadmorskej výške nad 1500 m n. m., ktoré zaručuje pomalé dozrievanie kávovníkových čerešní.
• Káva je pestovaná organicky, s rešpektom k okolitej prírode.
• Pestovateľské združenie využíva inovatívne ekologické postupy a podporuje zachovanie biodiverzity i rozvoj miestnej komunity.
• Vyvážený chuťový profil kávy poteší milovníkov kvalitného espressa i alternatívnych príprav.

Vyskúšajte ju aj s mliekom, napríklad ako cappuccino. Nie je to úplne bežné spojenie, ale výsledná chuť je veľmi zaujímavá.

Marek Csicso, barista a obchodný manažér EBENICA COFFEE

Organické pestovanie v spojení s včelárstvom

Káva Honduras Abeja pochádza z najvyššie položeného regiónu Hondurasu, Capucas. Pestuje sa organicky, na malých rodinných farmách, prepojených družstvom Cooperativa Cocafcal Capucas.

Toto družstvo je veľmi aktívne v oblasti trvalo udržateľného rozvoja. Ako prvé v krajine využilo solárne sušiarne aj pre mikroloty (malé produkcie káv) a začalo prepájať pestovanie kávy s včelárstvom, čo prináša benefity nielen farmárom, ale aj miestnej faune a flóre. Včely sa totiž postarajú o lepšie opelenie, a teda aj vyššiu úrodnosť rastlín.

Parametre kávy