S postupne pribúdajúcimi farbami na listoch a klesajúcou teplotou vonku túžime prirodzene po horúcich nápojoch, dekách, teplých ponožkách a celkovom pocite zahriatia. Dáta dokazujú, že aj káva nám chutí viac.
Prišli nám výsledky z prestížnej súťaže World Taste Award! Chceme sa podeliť s veľkou radosťou z Francúzska. Všetkých päť káv, ktoré sme prihlásili, získalo medaily. Domov sme si odniesli tri zlaté, jednu striebornú a jednu bronzovú.
Sériu letných Kávovlogov uzatvárame jednoduchým receptom na marockú kávu s voňavým korením. Majko s kameramanom Michalom spoločne vyskúšali niekoľko receptov, káva zo severnej Afriky im učarovala najviac.
Viedenská káva so šľahačkou je jeden z najikonickejších spôsobov, ako si vychutnať kávu. V modernom recepte, ktorý si dnes prezradíme, spája silu espressa a jemnosť vyšľahanej smotany. Ak máte radi nostalgiu, tento postup by ste určite mali skúsiť.
U nás v EBENICA COFFEE sa leto nekončí – pokračujeme v sérii Kávovlogov, ktoré Majko s Michalom natočili počas najteplejších dní v roku. V tomto diele sa preniesli na začiatok 20. storočia do Mexika a pripravili si takzvanú cafe de olla.
„Komu napadlo dať do kávy vajce?“ je otázka, ktorá trápila nášho Majka aj kameramana Michala Baroka. Preto sa spoločne pozreli tomuto problému na zúbok. V špeciálnom letnom diele Kávovlogu si s nami môžete pripraviť nezvyčajnú kávovú pochúťku.
Pražiareň EBENICA COFFEE získala svoje už 17. ocenenie Great Taste! Tento rok sa o hviezdu do zbierky gurmánskych ocenení postarala obľúbená káva Brasil Santos. Najpredávanejšia káva za minulý rok potvrdila, že tradičné orieškovo-čokoládové chute stále majú vo svete kávičkárov silnú pozíciu.
Tento kávovlog je výnimočný. Náš barista Majko sa vybral do včelárstva Včelí dom, kde spolu s majiteľom Viktorom odhalili spojitosť medzi medom a kávou. Vo videu vám prezradí viac aj o našej najnovšej Limitke – EBENICA Honduras Abeja.
Tiež niekedy váhate, či si dať po obede skôr kávu alebo dezert? Taliani túto dilemu vyriešili naozaj štýlovo, keď vymysleli takzvané café affogato. Ide o jednoduchý kávový dezert iba z kávy a vanilkovej zmrzliny, ktorý má navyše príjemne povzbudzujúce účinky.
Ak sa obávate, že pijete priveľa kávy, pravdepodobne ju milujete rovnako ako my v pražiarni. Pre všetkých, čo si kladú otázku, koľko kávy denne môžu vypiť, aby neublížili svojmu srdcu, máme dobré správy. Prečítajte si, čo hovoria odborníci.
Pri káve nás zaujíma najmä to, aby dobre chutila a prebrala nás. Vedeli ste, že v každom zrnku sa ukrýva chemické laboratórium? Zloženie kávy v sebe skrýva viac ako 1000 rôznych zlúčenín, ktoré ovplyvňujú jej chuť, arómu aj účinky na zdravie.
Podarilo sa vám niekedy vypýtať si v kaviarni piccolo? Nie ste v tom sami. Tento výraz sa u nás používa pomerne často na označenie malej a silnej kávy. Pravda je však taká, že v európskych končinách žiadna piccolo káva neexistuje.
