V skratke je to káva pripravená lúhovaním mletých kávovníkových zŕn v studenej vode po dobu 12 až 18 hodín. Výsledkom je jemnejšia a menej chuťovo výrazná káva v porovnaní napríklad s espressom. Hľadáte dokonalý recept na cold brew? Potom ste na správnom mieste.
Dobrú kávu si ráno dopraje mnoho ľudí. Niektorým z nás však spôsobí nepríjemné príznaky alebo zažívacie problémy. Vtedy prichádza otázka prečo – je to alergia na kávu?
Ako vyzerala diéta najstaršej mačky na svete? Prečo etiópske kozy tancovali takmer na zadných nohách a ako sa včely navzájom pozývajú na kávu? Čítajte ďalej, Majo vám to v novom kávovlogu všetko objasní.
Otázka nie je či, ale prečo každá prevádzka potrebuje baristu. Ak ste majiteľom kaviarne alebo reštaurácie a záleží vám na kvalite vo všetkých ohľadoch, týchto 9 dôvodov vás presvedčí, že barista bude pre vás veľkým prínosom.
Beriete pravidelne warfarín? Tento liek patrí medzi antikoagulačné lieky a pomáha pred tvorbou nebezpečných krvných zrazenín. A čo ak máte počas liečby warfarínom chuť na šálku kávy? Ako vlastne káva a warfarín spolu súvisia?
Kávový peeling je jedným z najobľúbenejších produktov starostlivosti o pleť. Už ste videli svoje priateľky zverejňovať selfie s kávovými peelingmi na tvári, prípadne po celom tele? Veríme, že áno.
Vedeli ste, že zdanlivo nevyužiteľný odpad z kávy obsahuje množstvo cenných látok? Kávová usadenina obsahuje živiny, ktoré môžu pomôcť rastlinám prosperovať. Káva ako hnojivo výborne poslúži v domácnosti a záhrade pri izbových aj vonkajších rastlinách.
Cukor, mlieko a med sú prísady, ktoré si do kávy bežne pridávame. Ale skúšali ste si už kávu osoliť? Nie, nie je to žiadna novinka. Soľ v káve má dlhú tradíciu a nie je to len náhodný experiment. Vietnamskí, tureckí aj škandinávski kávičkári…
Marec – mesiac knihy sa postupne blíži ku koncu, no knihy o káve (nielen tie) budú v kurze stále. Aj my v EBENICA COFFEE patríme ku knihomoľom, preto sme vám na jedno miesto spísali tipy na knihy, ktoré majú na našich poličkách špeciálne…
Je káva pre histaminikov vhodný nápoj? Histamínová intolerancia (ďalej pod zaužívanou skratkou HIT) môže byť veľmi nepríjemné ochorenie. Ľudia, ktorým je diagnostikované, sa zľaknú dlhého zoznamu potravín a ich zložiek, ktoré by mali obmedziť vo svojom jedálničku. Obvykle sa medzi nimi nachádza…
Káva a knihy k sebe patria odjakživa. Niet preto divu, že sa často prebojuje do našich obľúbených príbehov, kde slúži ako symbol, kulisa či katalyzátor významných momentov.
Byť novopečená mamička nie je jednoduché. Aj keď sa to všeobecne označuje ako najkrajšie obdobie v živote ženy, zároveň je to aj náročný čas plný nezodpovedaných otázok a odpovedí. Jednou z nich je vzájomný vzťah káva a dojčenie.
