Koľko káv denne je v poriadku? Pozor na množstvo aj spôsob prípravy

Ak sa obávate, že pijete priveľa kávy, pravdepodobne ju milujete rovnako ako my v pražiarni. Pre všetkých, čo si kladú otázku, koľko kávy denne môžu vypiť, aby neublížili svojmu srdcu, máme dobré správy. Prečítajte si, čo hovoria odborníci. 

Pri práci a priateľských rozhovoroch sa človek ľahko pozabudne a nestráži si svoj príjem kofeínu. Káva je navyše príjemný rituál, počas ktorého si oddýchneme a doprajeme si chvíľku len pre seba. 

Ani s kávou to však netreba preháňať. Koľko káv denne je zdravé a kedy by ste už mali spozornieť? Odpoveď nie je univerzálna, no existujú jasné odporúčania, ktoré vám môžu pomôcť zorientovať sa. Spísali sme ich pre vás na jednom mieste. 

Koľko kávy denne môžem vypiť?

V našich blogoch pravidelne píšeme o tom, že káva obsahuje množstvo zaujímavých látok. Nášmu telu môžu pomáhať k lepšiemu výkonu, sústredeniu a pri pravidelnom pití môže káva dokonca zlepšiť naše kognitívne schopnosti. 

Ani zloženie kávy, ktoré je priaznivé pre naše zdravie, však neznamená, že by mala byť káva jediným zdrojom tekutín v našom jedálničku. Pri jej konzumácii rozhodne platí pravidlo zlatej strednej cesty. V malom množstve nás povzbudí, v príliš veľkom môže uškodiť. 

Čoraz častejšie sa v pražiarni stretávame s otázkou: Koľko káv denne je ešte bezpečné?

Odpovede odborníkov sa pohybujú vždy okolo čísla 400 – teda 400 mg kofeínu denne. Podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) by ho zdravý dospelý človek nemal denne prijať viac, ak sa chce vyhnúť nepriaznivým účinkom predávkovania kofeínom. 

K tomuto názoru sa prikláňame aj my v pražiarni, majiteľ Marek odporúča vypiť maximálne 3 až 5 šálok espressa denne.

Ani to však nie je univerzálna odpoveď. Myslite na to, že každá káva nie je rovnako silná. Množstvo kofeínu v jednej šálke sa pohybuje v závislosti od toho:

• aký typ kávy pijete,
• ako je pripravená,
• akú veľkú porciu si nalejete.

Treba však zdôrazniť, že tieto odporúčania sú iba orientačné. Káva na každého pôsobí inak. Niekto si dá dve cappuccina a nevie zaspať, iný zvládne päť šálok espressa počas dňa a nepociťuje takmer žiadne účinky kávy na organizmus. Rozhodujúce v tom, koľko kávy denne vypijete, je najmä to, ako sa po jej konzumácii cítite vy.

Doprajte si zdravú kávu vo výberovej kvalite

Pri počte káv berte do úvahy spôsob prípravy

Zásadnú rolu v tom, koľko kávy denne si môžete dopriať hrá spôsob prípravy. Rôzne metódy extrakcie totiž zo zrnka uvoľňujú rôzne množstvá kofeínu. V závislosti od toho sa odvíja aj počítanie šálok kávy – zameriavať by ste sa mali skôr na miligramy kofeínu než na samotný nápoj. 

V tejto tabuľke sme ako príklad uviedli niekoľko druhov prípravy kávy spoločne s množstvom kofeínu, ktoré obsahujú.

Napríklad filtrovaná káva (batch brew, Hario V60, chemex) môže obsahovať viac kofeínu ako espresso, hoci chutí jemnejšie. Dôvodom je väčší objem nápoja a dlhší čas extrakcie.

Druh kávového nápoja	Veľkosť porcie	Približný obsah kofeínu
Espresso (arabica)	25-30 ml	75 mg
Espresso (robusta)	25-30 ml	150 mg
Cold brew	240 ml	150-200 mg
Instantná káva	2 lyžičky / 240 ml	65 mg
Bezkofeínová káva (espresso)	25-30 ml	2-5 mg

Káva môže mať vyšší obsah kofeínu aj vtedy, keď:

• použijete na prípravu viac kávy, ako sa odporúča,
• si pripravujete kávu z robusty (má až 2x viac kofeínu než arabica),
• alebo ju lúhujete dlhšie (napr. pri cold brew).

→ Ak vás zaujíma podrobne, koľko kofeínu obsahujú jednotlivé druhy káv, pozrite si náš prehľadný článok: Obsah kofeínu v káve: Koľko ho naozaj má? »

Telo vám napovie, koľko kávy denne je ešte zdravé

Chápeme úplne všetky dôvody, pre ktoré pijete príliš veľa kávy denne – aj my sa občas pozabudneme a s počtom šálok to preženieme. 

Treba si však uvedomiť, že hoci sa nadmerná konzumácia kávy nemusí prejaviť hneď, dlhodobo môže viesť k nepríjemným prejavom. Medzi najčastejšie patria nervozita a podráždenosť, problémy so spánkom, búšenie srdca či tráviace ťažkosti. 

Nebojte sa, takéto prejavy nemusia znamenať, že musíte prestať piť kávu. Môže ísť len o signál, že to s množstvom kofeínu dlhodobo preháňate a mali by ste zvoľniť tempo.

Zároveň sa môže vaše telo nachádzať v období, keď je preň nadmerný príjem kofeínu záťažou, čo sa prejaví zvýšenou citlivosťou a reaktivitou. 

Zvýšenú citlivosť na kofeín pociťujú napríklad: 

• tehotné a dojčiace (odporúčame denný príjem kofeínu maximálne 150 mg),
• ľudia trpiaci úzkosťami alebo poruchami spánku či
• osoby s vysokým krvným tlakom a kardiovaskulárnymi problémami.

Nahraďte niektorú kávu bezkofeínovou

Nechcete si odoprieť ani jeden zo svoj kávových rituálov, no zároveň už ani nepočítate, koľko káv denne vypijete? Skúste nahradiť niektorú z nich bezkofeínovou kávou vo výberovej kvalite. 

Voči káve bez kofeínu stále existuje veľa predsudkov, no dnešná bezkofeínová káva už vôbec nepripomína mdlý nápoj z minulosti. Rovnako ako tie s kofeínom môžu byť ovocné, čokoládové aj s plným telom a krásnou cremou. Najlepšie je, že rozdiel v chuti našich bezkofeínových káv nespoznáte. 

Kedy nahradiť kávu bezkofeínovou?

• V prípade, že pijete viac ako 4 šálky denne. 
• Ak pijete kávu v neskorých popoludňajších hodinách.
• Keď pociťujete nepríjemné príznaky ako tras, búšenie srdca či nespavosť. 

V závere môžeme len dodať, že pre väčšinu zdravých dospelých ľudí sú 2 až 4 šálky kávy denne v poriadku.

Zohľadniť však treba viacero faktorov ako sú spôsob prípravy, objem kávy či reakcie vlastného tela, ktoré vám môžu dať najavo, že treba s kofeínom spomaliť. Enjoy Great Taste – ale s rozumom, priatelia. 

zdroje: zdroj 1 / zdroj 2