Jej vizitkou sú najmä plné regále v našom sklade. Monika totiž zodpovedá za bezproblémový chod celej výroby a expedície.
Čo všetko má Monika na starosti?
Monika k nám nastúpila ešte začiatkom roka 2016, ako pomocná sila do skladu. Veľmi rýchlo sa však osvedčila a dnes má na starosti celú výrobu, sklad a expedíciu. Jednou z jej hlavných úloh je komunikácia s našim pražiarom Andrejom a synchronizácia praženia a výroby. Zodpovedá tiež za to, aby bola káva včas a správne nabalená a pripravená na expedíciu. Kontroluje správnu výrobnú prax, teda poriadok, teplotu a vlhkosť v baliarni, dozerá na stav skladových zásob a koordinuje expedíciu všetkých objednávok.
Ako sa Monike páči práca v pražiarni
Keďže Monika má ku káve najbližšie, spýtali sme sa aj jej, ako sa jej s ňou pracuje.
Čo ťa na práci v pražiarni a z tvojich každodenných činností najviac baví?
Zo všetkých činností, ktoré denne vykonávam, ma asi najviac baví balenie kávy. Je to veľmi príjemná práca, pretože čerstvo upražené kávové zrná krásne voňajú. Navyše, keď vidím všetku kávu pekne pobalenú a balíčky vedľa seba poukladané v regáloch, som viac ako spokojná.
Čo ťa okrem kávy dokáže najviac nakopnúť?
Moje dve deti. Keď prídem z práce unavená, tá ich nekonečná energickosť ma vždy znovu nakopne.
Do ktorej „kávovej krajiny“ by sa chcela pozrieť?
Rada by som sa pozrela do Brazílie – jednak preto, že naša Brasil Santos je jednou z mojich najobľúbenejšíh káv, no zároveň aj kvôli tamojšej klíme a relatívne príjemným teplotám, ktoré tam majú takmer počas celého roka.
S kým by si chcela ísť na kávu a prečo?
Keďže mám prísun kvalitnej a chutnej kávy zabezpečený každodenne v práci, vyslovene na kávu veľmi nechodím. Keď už, tak s mojimi kamarátkami, len tak si posedieť a prebrať, čo je nové.
Aká je tvoja najobľúbenejšia káva a kávový nápoj?
Veľmi rada som mala našu Guatemalu Huehuetenango. Aktuálne medzi moje najobľúbenejšie kávy patrí Cuba Serrano Superior a Brasil Santos. Preferujem skôr tradičnú chuť kávy, ktorá je výrazná. Ideálna je pre mňa horká káva bez acidity. Z kávových nápojov si dám buď espresso macchiato alebo keď sa chcem odmeniť, tak cappuccino. 🙂
Ako vidia Moniku jej kolegovia?
Všetci kolegovia do jedného sa zhodujú v tom, že Monika je nesmierne pracovitá, usilovná a spoľahlivá osoba. Je to silná žena telom i duchom, ktorá je vytrvalá, sebestačná a zodpovedná. Vnímajú ju ako ženu činu, ktorá je taká akčná, že kým jej stihnú s niečím pomôcť, už to spraví sama. 😀 Monika je flegmatik, ktorý berie veci s „nadsázkou“. Má tajomnú schopnosť myslieť si svoje a zvyčajne šetrí slovami, no keď niečo povie, stojí to za to. Je to trpezlivá a veľmi ústretová kolegyňa, s ktorou je skrátka vždy radosť pracovať.
