Už 15 rokov vám prinášame prémiovú kávu
Najlepšia káva do kávovaru
Na prípravu espressa môžete využiť ktorúkoľvek z čerstvo pražených káv EBENICA. Každá z nich je pražená podľa našej vlastnej receptúry, s ohľadom na dosiahnutie vynikajúcej chuti.
Pre domáce espresso kávovary odporúčame predovšetkým tieto kvalitné kávy:
- Espresso zmesi s 20% obsahom robusty - naše vysokokvalitné a medzinárodne ocenené kávové blendy EBENICA Duetto a EBENICA Gurmano sú charakteristické plnou chuťou, čokoládovými tónmi a krásne hustou cremou.
- Espresso zmesi 100% arabica káv – vyskúšajte sebavedomú EBENICA Intensivo, vyváženú EBENICA Harmonelle, jemnú EBENICA Piano alebo výborné bezkofeínové kávy EBENICA Zero a EBENICA Mammie či nízkokofeínovú kávu EBENICA Siesta s mandľovými tónmi.
- Jednodruhové kávy z vybraných fariem - napríklad EBENICA Brasil Santos, EBENICA Colombia Felice Medellin či EBENICA Mexico Esmeralda.
- Espresso kávy s ovocnými tónmi - milovníkom pestrejších, ovocnejších chutí odporúčame pri príprave espressa vyskúšať napríklad vynikajúce kávy EBENICA Colombia La Secreta či EBENICA Brasil Frankenstein.
Zrnková alebo mletá káva?
Na prípravu espressa odporúčame zvoliť zrnkovú kávu, ktorá si pri správnom skladovaní udrží optimálnu kvalitu omnoho dlhšie ako mletá káva. Ak máte pákový espresso kávovar, je ideálne kúpiť si k nemu aj kvalitný mlynček a kávu si zomlieť vždy tesne pred jej prípravou.
Ak sa predsa rozhodnete zakúpiť si mletú kávu, v našom e-shope nájdete najžiadanejšie espresso blendy v 220g balení, čerstvo pomleté na hrúbku, ktorá je ideálna pre prípravu espressa.
Ako pripraviť dokonalú kávu na domácom kávovare
Štandardne sa espresso pripravuje zo 7 až 9 gramov čerstvo namletej kávy, ktorá sa extrahuje po dobu 25 až 30 sekúnd, čoho výsledkom je nápoj s objemom približne 25 až 30 ml.
Vo svete kávových nadšencov je však príprava espressa hotovou vedou. Baristi sa so základnou receptúrou radi hrajú a snažia sa nájsť svoj vlastný dokonalý postup.
Základom je však použiť kvalitnú čerstvú kávu a filtrovanú vodu – ako tieto faktory ovplyvňujú kvalitu espressa sme zhrnuli aj v krátkom videu. Inšpirovať sa môžete aj v našom článku o tajomstvách dokonalej espresso kávy a tvorbe kávových receptúr.