Zero

Existuje viacero postupov na extrakciu kofeínu z kávovníkových zŕn. Pri tzv. nepriamej technike sa využívajú organické rozpúšťadlá, ako napríklad chloroform či etylacetát. Alternatívou je dekofeinizácia pomocou superkritických plynov, ktoré v skvapalnenom stave plnia úlohu rozpúšťadiel. Najšetrnejšou metódou je patentovaná „Švajčiarska vodná metóda“. Táto efektívne využíva rozpustnosť kofeínu vo vode. V našej pražiarni využívame práve tento spôsob a to z dôvodu, že zabezpečuje vysokú kvalitu zrnkovej kávy bez kofeínu a pomáha v káve zachovať jej autentickú arómu, chuť i vysoký obsah zdraviu prospešných látok. 

Hoci sa primárne zameriavame na výrobu espresso káv, v našej ponuke nájdete aj svetlejšie pražené kávy vhodné na filter. Ide o single origin kávy, v ktorých dominujú jemnejšie tóny od sladkých ovocných tónov cez kvetinové arómy až po príjemnú aciditu. Informácie o tom, či konkrétnu kávu odporúčame na prípravu cez filter nájdete v tabuľke parametrov v spodnej časti stránky. Experimentom sa však medze nekladú a aj v tomto smere záleží najmä na vašich osobných chuťových preferenciách.

Všetky e-shopové objednávky vybavujeme a odosielame každý pracovný deň, pričom doručenie kuriérom trvá zhruba 2 pracovné dni, najneskôr však 5 pracovných dní od e-mailového odsúhlasenia objednávky zákazníkovi. Pre objednávky zasielané do zahraničia sa môže dĺžka doručenia meniť v závislosti od krajiny.

Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa vašej objednávky, príp. vám objednávka nebola doručená v stanovenom čase, neváhajte nás kontaktovať e-mailom na ebenica@ebenica.com

Napriek tomu, že sa naše kávy snažíme popísať čo najvernejšie, môže sa stať, že zakúpená káva nebude podľa vašich predstáv. V takom prípade môžete využiť našu garanciu 100% spokojnosti a požiadať o výmenu alebo vrátenie peňazí – a to nad rámec našich zákonných povinností. Viac informácií o postupe nájdete na tejto stránke.