Laboratórne testy káv EBENICA COFFEE / KÁVOVLOG #23

V EBENICA COFFEE veríme, že kvalitná káva má byť nielen chuťovo výborná, ale aj bezpečná a prospešná pre zdravie. Preto si naše kávy nechávame pravidelne testovať v akreditovanom laboratóriu. A to nielen podľa legislatívnych požiadaviek, ale aj nad ich rámec.

Kvalitná káva je nielen chutná, ale aj zdravá

Káva je prírodný produkt a vzhľadom na vysoký obsah bioaktívnych látok – antioxidantov, vitamínov a minerálov ju mnohí radia medzi tzv. superpotraviny. Treba si však dať pozor, nie každá káva má rovnakú kvalitu.

Ak chcete, aby spĺňala všetky vyššie spomenuté atribúty, siahnite určite po preukázateľne kvalitnej káve. U takej máte istotu, že bola správne spracovaná, skladovaná a aj citlivo upražená.

Najnovšie výsledky z laboratória ALS Slovakia nám potvrdili, že aj naše kávy nielen výborne chutia, ale obsahujú aj látky, ktoré majú priaznivé účinky na ľudský organizmus.

Získané výsledky potvrdzujú, že káva od firmy EBENICA COFFEE je veľmi kvalitná a obsah polyfenolov je vysoko nad hodnotami referenčnej brazílskej kávy, ktorá bola deklarovaná v mnohých publikáciách ako jedna z najkvalitnejších káv sveta.

záverečná správa, ALS Slovakia

Platí to nielen pre klasické espresso kávy ako EBENICA Colombia La Secreta či EBENICA Brasil Santos, ale aj pre obľúbené bezkofeínové varianty EBENICA Mammie a EBENICA Zero, ktoré vyhľadávajú napríklad tehotné ženy či ľudia so zvýšenou citlivosťou na kofeín.

Majiteľ pražiarne Marek Fajčík zhrnul výsledky testov v tomto Kávovlogu »

Čo všetko laboratórne testy ukázali?

Zákon určuje, že výrobcovia potravín musia vo svojich produktoch testovať najmä neprítomnosť zdraviu škodlivých látok ako sú toxíny, plesne, salmonela či akrylamid.

My však radi bádame hlbšie, a tak sme si nechali vybrané kávy otestovať nad rámec zákona. Okrem neprítomnosti vyššie spomínaných škodlivých látok sme si dali overiť aj prítomnosť zdraviu prospešných látok. Výsledky pozitívne prekvapili nielen nás, ale i odborníkov zo spoločnosti ALS. 

Výsledky káv EBENICA COFFEE:

Pitie kvalitnej kávy teda môže byť nielen potešením, ale aj vedomou voľbou pre zdravie.

Vyberte si z našich kvalitných káv

Zvyškový kofeín v bezkofeínových kávach

Kofeín je často diskutovanou témou – najmä medzi budúcimi mamičkami, dojčiacimi ženami či ľuďmi s citlivejším trávením alebo nervovým systémom. Preto sme si dali overiť aj to, koľko kofeínu ostáva v našich bezkofeínových kávach po spracovaní.

Výsledky? Zatiaľ čo kofeínové kávy obsahovali 12 000-14 000 mg (12-14 g) kofeínu na 1 kg kávy, naše bezkofeínové varianty EBENICA Mammie a EBENICA Zero obsahovali len približne 525 mg kofeínu na 1 kg kávy – čo je skutočne minimálne množstvo a pre väčšinu ľudí doslova zanedbateľné.

[Edit: *pôvodne publikovaný text obsahoval interpretáciu výsledkov z laborátória ALS, v ktorej bol omylom uvedený nepresný prepočet % odporúčanej dennej dávky. ]

Laboratórne testy káv EBENICA z Laboratória ALS: