Už 15 rokov vám prinášame prémiovú kávu
V ponuke našej pražiarne nájdete široký výber 100% arabica káv v najvyššom kvalitatívnom štandarde – tzv. specialty coffee. Všetky kávy EBENICA sú čerstvo pražené s ohľadom na vyzdvihnutie ich prirodzených chuťových tónov. Aj vďaka tomu majú na konte viac než dvadsať medzinárodných ocenení Great Taste.
Ako si vybrať 100% arabica kávu?
Pri výbere kávy arabica postupujte predovšetkým podľa toho, akú metódu prípravy a aké chuťové tóny preferujete.
100% arabica na prípravu espressa
- Na prípravu espressa so sladkými tónmi sú výborné 100% arabica kávy z Južnej Ameriky – napr. brazílske a kolumbijské kávy.
- Tóny horkej čokolády, orechov a karamelu nájdete v single origin kávach z Kuby a Mexika, ale aj v našich medzinárodne ocenených espresso blendoch, starostlivo namiešaných zo 100% arabica káv - napr. v kávach Harmonelle, Intensivo či Piano.
100% arabica káva na filter
Pestrú paletu ovocných tónov ponúkajú predovšetkým kávy z Afriky – napríklad Ethiopia Dimtu Tero alebo Kenya Tekangu Tegu, ale aj svetlejšie pražené americké kávy, ako napr. Colombia La Secreta, El Salvador La Joya alebo Brasil Frankenstein. Na filter je skvelá i naša organická 100% arabica Guatemala Acatenango.
Čím sa líšia kávy arabica a robusta?
Pre kávičkára je zásadné vedieť najmä to, že kávy arabica ponúkajú lahodnejšiu chuť a výrazne pestrejšiu paletu chuťových tónov. V porovnaní s nimi sú kávy robusta chuťovo fádnejšie – nájdete v nich najmä horké, zemité tóny a takmer nulovú aciditu.
Zásadným rozdielom je aj obsah kofeínu. V arabice káve je obsah kofeínu až o polovicu nižší ako v robuste. Ak sa o rozdieloch medzi druhmi kávy chcete dozvedieť viac, určite si prečítajte aj náš blog na tému Arabica vs robusta.