Pre všetkých, ktorí veria, že káva s mliekom je jed a do veľkej miery škodí nášmu organizmu máme skvelú správu. Mýlite sa! Mlieko do kávy je úplne bežná ingrediencia, ktorá síce mierne zmení jej chuť a pridá káve viac kalórií, no rozhodne vás neotrávi.
Káva s mliekom má svoje výhody aj nevýhody. Napriek tomu, že odborníci na výživu neodporúčajú pridávať si každý deň smotanu či plnotučné mlieko do kávy pre ich vyšší obsah tuku, sacharidov a vyššiemu alergickému potenciálu, názor, že káva s mliekom je jed by sme radi pomocou odborných faktov vyvrátili.
Ktoré z našich káv si najlepšie rozumejú s mliekom? »
Brasil Santos
Najznámejšia brazílska káva charakteristická vôňou lieskovcov a lahodnou chuťou čokolády.
Mammie
Výnimočne lahodná bezkofeínová káva, vytvorená špeciálne pre tehotné a dojčiace ženy.
Guatemala Acatenango
Organická káva, čo vonia ako bonboniéra a chutí po karamele, čokoláde a mandarínkach.
Mlieko do kávy si smelo nalejte
Ľudia, ktorí sa boja pridávať si mlieko do kávy väčšinou tvrdia, že kravské (alebo iné živočíšne mlieko) neguje pozitívne účinky, ktoré má kvalitná káva na náš organizmus. Rozsiahla štúdia švajčiarskej spoločnosti Nestlé dokázala (našťastie pre milovníkov mliečnej kávy) opak.
Vo výskume podávali účastníkom kávu s mliekom, s rastlinným mliekom alebo úplne bez neho. Následne 12 hodín počkali a vzali im krvné vzorky, v ktorých skúmali prítomnosť polyfenolov a iných prospešných látok z kávy.
Výsledky štúdie ukázali, že pridanie mlieka do kávy nemalo žiadny vplyv na to, aké množstvo antioxidantov si ľudské telo vzalo z vypitej kávy. Dokázali len, že rastlinné mlieka a smotany mierne spomalili čas, ktorý ubehol medzi vypitím kávy a uvoľnením prospešných látok do krvného obehu.
Káva s mliekom – otázky a odpovede
Aj my v pražiarni často dostávame od našich zákazníkov otázky o káve s mliekom. Ľudia majú prirodzený strach, že im niečo môže uškodiť, prípadne v ich tele vyvolať alergickú reakciu. Preto sa pokúsime odpovedať na najčastejšie dotazy, s ktorými sa stretávame:
Alergia na kávu s mliekom? Pravdepodobne len na mlieko
V závere by sme radi zdôraznili, že hoci vám káva s mliekom môže spôsobovať rôzne nepríjemné tráviace ťažkosti, priama alergia na kávu s mliekom neexistuje. Je to len väčšinou samotné mlieko, ktoré trápi váš žalúdok, črevá a imunitný systém.
Je však logické, že keď ho prijímate najčastejšie s kávou, spájajú sa vám tráviace ťažkosti aj s pitím kávy. Nežiaduce reakcie spôsobujú mliečne bielkoviny kazeín alebo laktoglobulín.
Ak však pociťujete niektoré z týchto zdravotných ťažkostí, vyraďte zo svojho jedálnička (aj kávových rituálov) kravské mlieko, prípadne ho nahraďte rastlinnou alternatívou a uvidíte, či pocítite v blízkej dobe zlepšenie:
- tráviace ťažkosti a bolesti brucha po káve s mliekom
- pocit ťažoby v žalúdku
- nepríjemné kožné prejavy, akné a vyrážky po tele
- opuchy a zriedkavo aj problémy s dýchaním
