KÁVOVLOG #17: Veľký test alternatívnych mliek do kávy

Keď sa dnes povie „mlieko do kávy“, každý z nás si predstaví niečo iné. Už dávno totiž neplatí, že do kávy sa hodí len kravské mlieko.

Rastlinné nápoje: moderné alternatívy mlieka do kávy

V súčasnosti trpí množstvo ľudí rôznymi alergiami či potravinovými intoleranciami, kvôli ktorým nemôžu piť kravské, príp. iné živočíšne mlieko či smotanu. Čoraz viac ľudí sa odkláňa od živočíšnych potravín aj z etických dôvodov. Našťastie, dnes už existuje veľa rastlinných náhrad a alternatív, ktoré sa dajú použiť nielen na varenie a pečenie, ale aj ako plnohodnotná náhrada mlieka do kávy. A preto sme sa rozhodli, že 6 rastlinných mliek podrobíme skúške a zistíme, ako si rozumejú s kávou.

Vegánske mlieko do kávy: čo všetko sme hodnotili?

Na slovenskom trhu je dostupných skutočne veľa rastlinných nápojov, tzv. vegánskych mliek rozličného zloženia, chuti aj ceny. My sme preto vybrali 3 bežnejšie, dobre známe značky a 3 menej známe, zato kvalitnejšie rastlinné nápoje, aby sme vytvorili ako-tak reprezentatívnu vzorku.

Každé z týchto vegánskych mliek sme hodnotili z 3 hľadísk:

• šľahanie a latte art
• zloženie a chuť
• dostupnosť a cena

Každému mlieku sme v príslušnej kategórii udelili od 1 do 5 bodov a na základe súčtu všetkých získaných bodov sme vybrali naše TOP3 najlepšie rastlinné mlieka do kávy.

Káva s rastlinným mliekom? Určite ÁNO!

Názory na pitie kávy s mliekom sa v priebehu histórie neustále menili. Za nás však káva s mliekom predstavuje zohranú dvojicu, ktorá môže v šálke vytvoriť skutočnú chuťovú harmóniu. Avšak aj tu platí, že dôležitá je kvalita a chuť.

Aj preto sme náš veľký test mliek nebrali na ľahkú váhu a jednotlivé mlieka hodnotili skutočne prísne a kriticky. Napokon z toho vyšla táto trojica víťazov. Ak chcete, môžete si pozrieť aj naše celkové hodnotenie rastlinných mliek.

3 najlepšie vegánske mlieka do kávy

Na prvom mieste sa umiestnilo nesladené baristické ovseno-sójové mlieko od dm Drogerie. Zaujalo nás nielen svojim jednoduchým a čistým zložením, ale aj výbornou schopnosťou našľahať sa a kresliť latte art, či dostupnosťou a cenou. S našou kávou vytvorilo dokonalú dvojicu, vďaka čomu bolo cappuccino skutočne lahodné.

Druhú priečku obsadilo sladené sójové mlieko značky Alpro. Svojou dostupnosťou a cenou bolo veľmi blízke víťazovi, avšak zložením a výsledným latte artom malo predsa len nižší „výkon“. V chuti cappuccina bolo trošku sladšie, miestami bolo cítiť aj tóny orieškov, čo však nemusí vždy každému vyhovovať.

Bronzovú medajlu získalo nesladené baristické ovsené mlieko Oatly. Hoci toto rastlinné baristické mlieko spĺňalo všetky kvalitatívne vlastnosti, ktoré barista od mlieka očakáva, body mu ubrala nie ideálne dostupnosť a aj vyššia cena, ktorá môže byť pre mnohých kávičkárov odrádzajúca. Rozhodne však toto mlieko treba skúsiť!

Nezabudnite si kúpiť čerstvú kávičku…