Cibetková káva (kopi luwak) sa mnohým spája s predstavou luxusu a exotiky. Ochutnali sme ju za vás. V tomto článku nájdete rozpísané, čo to je cibetková káva, aké sú naše dojmy z nej aj dôvody, prečo je taká drahá.
Keďže sa nás mnohí pýtate na kávu, jej praženie, prípravu, ale aj na fungovanie našej pražiarne, rozhodli sme sa, že tie najčastejšie otázky vám zodpovieme.
Vedeli ste, že každá metóda prípravy si vyžaduje iné mletie kávy? Od hrúbky mletia totiž závisí, ako bude vyzerať a najmä chutiť výsledný nápoj.
So začiatkom leta stúpa dopyt po osviežujúcich kávových drinkoch. Preto sme si povedali, že vám predstavíme naše najobľúbenejšie, ktoré si aj my v pražiarni zvykneme pripravovať. Pozrite si video a inšpirujte sa počas horúcich dní!
Acidita, ovocnosť či kyslosť v káve – téma, ktorá je stále aktuálna a vyvoláva množstvo otázok. Prečo je káva „kyslá“ si povieme v novom Ristrettku.
Keď sa dnes povie „mlieko do kávy“, každý z nás si predstaví niečo iné. Už dávno totiž neplatí, že do kávy sa hodí len kravské mlieko.
Myslíte si, že výslednú chuť kávy nemôže ovplyvniť tvar, materiál a správne nahriatie šálky? Veru môže! Povieme si viac v novom diele Ristrettka.
Malá šálka a v nej skrytá lahodná aróma i plná chuť, ktorá si získa srdce každého kávičkára – to je espresso.
Ak patríte ku kávičkárom, ktorí sa radi učia nové veci a obľubujú kávy s mliekom, potom ste tu správne. Pripravte si podľa nášho návodu domáce latte macchiato. Majo vám v kávovlogu prezradí svoj obľúbený recept.
Tento kávovlog je pre vás, ak dlho už bojujete s napeňovaním mlieka a jednoducho vám to nejde. Barista Majo vám ukáže, ako napeniť mlieko do kávy bez kávovaru hneď niekoľkými spôsobmi.
French press je azda tou najjednoduchšou metódou prípravy kávy zo všetkých. Vďaka nej si môžete už za pár minút vychutnávať skutočne lahodnú kávu.
Ako zistiť, ktorá káva je tá „vaša“? Degustáciou! Hoci podmienky na profesionálny cupping nemá každý, degustovať kávu možno aj v domácich podmienkach.
