Už 15 rokov vám prinášame prémiovú kávu
Praženie kávy: od zrnka k šálke
Praženie je jedným z najfascinujúcejších aspektov kávového priemyslu, pretože sa vďaka nemu zelené kávovníkové zrná v priebehu pár minút zmenia na zlato v šálke.
Kávové inšpirácie
VšetkoFirmy a gastroKáva a zdravieKáva v tehotenstveKávové inšpirácieKávové receptyKávovlogPríprava kávyZo zákulisia pražiarne
Čítať viacPraženie kávy: od zrnka k šálke
Turecká káva príprava: Zalievaná káva, džezva a návod
Turecká káva má bohatú chuť a výraznú arómu. Na Slovensku si pod názvom „turek“ však predstavíme skôr obyčajnú zalievanú kávu. Prečítajte si, ako naozaj turecká káva vznikla a aká je jej príprava krok za krokom.
Aeropress káva – postup prípravy a tipy / KÁVOVLOG #2
Druhá epizóda nášho Kávovlogu je o alternatívnej metóde prípravy aeropress kávy. Tento spôsob prípravy je ideálny na cesty do prírody, do práce, ale aj na pohodové víkendové rána. Pozrite si Majov jednoduchý a prehľadný návod, ako ju pripraviť správne a chutne.
Tradičné metódy spracovania kávy
Po zbere kávovníkových čerešní nastáva ďalší, veľmi dôležitý krok – ich spracovanie. Existuje hneď niekoľko metód spracovania kávy, a tie najbežnejšie vám teraz predstavíme.
Chuť kávy má mnohé tóny: Odkiaľ sa v nej berú?
Chuť kávy môže byť oriešková, ovocná, čokoládová… ale oriešky, ovocie, ani čokoládu do nej nepridávame. Ide o prirodzené chuťové tóny kávy. Vznikajú vďaka podmienkam, v akých kávovník rastie. V tomto článku vám vysvetlíme, čo všetko ovplyvňuje chuť kávy a prečo chutí každá šálka inak.
Latte art: Keď sa spája láska k umeniu a káve
Nádherné vzory a dokonalá symetria. Sýty kontrast farieb a jemná pena bez viditeľných bublín. Áno, reč je o latte art – profesionálnom umení, pri ktorom baristi kreslia mliekom do lahodnej kávy.
Ristretto vs. espresso: Aký je v nich rozdiel?
Dva rôzne názvy, dva rôzne nápoje. Ristretto vs. espresso zvádzajú večný boj o to, kto bude vo svete kávičkárov najobľúbenejší. Majú mnoho spoločného, no dnes sa pozrieme skôr na to, aký je v nich rozdiel.
Arabica vs. robusta – ktorá káva je kyslá? / RISTRETTKO #2
Dva druhy kávy, ktoré môžu na oko zvádzať nekonečný boj. Arabica vs robusta však v správnej kombinácii dokážu vytvoriť jedinečnú a lahodnú súhru. Aký je medzi nimi rozdiel a ktorá káva je kyslá?
Recept na tiramisu so specialty kávou (video)
Existuje niekto, kto by nemal rád lahodné, nadýchané talianske tiramisu? Dezert, ktorý v tradičnej podobe prežil desaťročia, sa teší aj dnes mimoriadnej obľube. Pripravili sme si pre vás recept na tiramisu s našou výberovou kávou aj s jednoduchým video návodom.
Zber kávy: Ako prebieha na kávových plantážach?
Šálka čerstvo pripravenej kávy je symbolom pohody a relaxu. Málokto si však počas jej pitia uvedomí, koľko práce je za ňou skutočne skrytej. Zaujíma vás, ako prebieha zber kávy na plantážach? Čítajte ďalej a dozviete sa.
Instantná káva: Prečo by ste ju mali prestať piť?
Aj keď je najväčší boom instantných jedál a nápojov za nami, instantná káva sa medzi ľuďmi stále teší obľube. Pozreli sme sa ňu zblízka. Ako sa instantná káva vyrába, odkiaľ sa tu vzala a prečo by ste ju mali nahradiť zrnkovou kávou?
10 zaujímavostí ku káve, ktoré vás prekvapia
My v pražiarni EBENICA COFFEE kávu milujeme a nedáme si ujsť žiadnu príležitosť dozvedieť sa o nej niečo viac. Toto je 10 zaujímavosti ku káve o káve, ktoré ste (zrejme) ešte nepočuli.