Druhy kávy: Základné druhy kávových nápojov

V štvrtom diele kávovlogu sme sa venovali téme základným kávovým nápojom. Viete aký je rozdiel medzi nimi a čo si v kaviarni objednať? Vybrali sme tie najobľúbenejšie druhy kávy, s ktorými sa môžete bežne stretnúť v kaviarňach.

Obsah článku

Najznámejšie druhy kávy a ich príprava
10 najobľúbenejších kávových druhov

Najznámejšie druhy kávy a ich príprava

Aj vám sa niekedy stalo, že ste si v kaviarni nevedeli identifikovať názvy káv? Espresso, ristretto, cappuccino a lungo… Nie vždy vieme, čo sa za týmito záhadnými názvami skrýva. A navyše, niektorí z nás preferujú mliečne kávové nápoje, zatiaľ čo iní uprednostňujú tie nemliečne.

Práve preto sme si pripravili nový diel kávového blogu, kde sme predstavili najobľúbenejšie typy káv na základe espressa, aby ste si vedeli vždy dobre vybrať.

Druhy kávy s mliekom

Cappuccino
Caffe Latte
Espresso Macchiato
Cafe Latte Macchiato
Flat White

Vyberte si z ponuky výberových káv na prípravu kávových nápojov

Intensivo
Vynikajúca espresso káva so zemitejšou, no sladkou čokoládovo-orieškovou chuťou.
tabak
čokoláda
orechy
Na sklade
4,49€ – 41,90€
Vyberte variant
Colombia La Secreta
Očarí vás krémovou kakaovou chuťou, doplnenou sladkými tónmi mirabeliek a hrozna.
kakao
mirabelky
hrozno
Na sklade
4,49€ – 39,90€
Vyberte variant
Zero
Certifikovaná bezkofeínová káva vhodná pre tehotné a dojčiace ženy či kardio pacientov.
čokoláda
lieskovce
ovocie
Na sklade
4,49€ – 39,90€
Vyberte variant

Druhy kávy bez mlieka

Ristretto
Espresso
Doppio
Ristretto
Lungo
Americano

10 najobľúbenejších kávových druhov

Espresso, ristretto, lungo či doppio – to všetko sú druhy káv, ktoré majú niečo spoločné a predsa sú celkom iné. Líšia sa v chuti, objeme, ale aj v obsahu kofeínu. Poďte sa teda spolu s nami pozrieť na 10 najčastejších kávových nápojov.

Espresso

Intenzívny, vysoko koncentrovaný druh kávy s objemom 25 – 30 ml. Pripravuje sa cez pákový kávovar zo 7,2 g čerstvo namletej kávy, ktorá sa pri teplote okolo 90 °C a tlaku 9 barov extrahuje po dobu 20 – 30 sekúnd.

Doppio

… alebo aj dvojité espresso (angl. double shot) sa pripravuje z dvojitej dávky kávy – zväčša 16 až 20 gramov, čoho výsledkom je aj dvojitý objem nápoja (cca 60 ml), preto sa podáva vo väčšej, zväčša cappuccinovej šálke.

Ristretto

Tento typ kávy sa pripravuje z rovnakého množstva kávy ako espresso, teda 7 až 9 gramov, pri rovnakej teplote aj tlaku. Rozdiel medzi medzi nimi je však v dĺžke extrakcie (20 sekúnd) a výslednom objeme nápoja (15 až 25 ml).

Lungo

Nesprávne nazývané aj veľké espresso či presso je v bežnej praxi káva pripravená cez pákový kávovar v objeme cca 60 ml. Základom je klasické espresso, ktoré sa rozriedi horúcou vodou – tá sa do šálky naleje buď pred alebo po extrakcii espressa.

Prečítajte si viac v našom článku americano vs. lungo »

Americano

Americano je espresso zaliate väčším množstvom – až 100 ml horúcej vody, čím sa dosiahne väčšia, menej intenzívna káva. Americano sa zvykne tiež nesprávne označovať ako presso či lungo, avšak v porovnaní s lungom má väčší objem.

porcelánové šálky s rôznymi nápojmi z kávy

Cappuccino

Pripravuje sa z espressa, napeneného mlieka a krémovej peny. Pripravuje sa do špeciálnej cappuccinovej šálky, ktorej objem je od 150 do 180 ml. Správne pripravené cappuccino má teplotu cca 70 °C a po servírovaní ho je možné ihneď vypiť. Je to mimoriadne obľúbená a vďaka mlieku aj príjemne sladká káva.

Caffe Latte

Caffe Latte je taliansky kávový druh, na ktorého prípravu je potrebné espresso, príp. doppio a napenené mlieko. Podáva sa zvyčajne v porcelánovej šálke na cappuccino a na jeho hladinu sa dáva asi 1 cm vysoká mliečna pena.

Espresso Macchiato

Ide o označenie pre klasickú espresso kávu, ktorá sa podáva v klasickej espresso šálke s malým množstvom speneného mlieka a peny. Svojim vzhľadom tak pripomína miniatúrne cappuccino.

Vychutnajte si svoje espresso v šálke z kvalitného porcelánu

Šálka na espresso
Biela espresso šálka z kvalitného živicového porcelánu.
Na sklade
8,90€
Vyberte variant
Šálka na cappuccino
Cappuccino šálka z hrubostenného kávového porcelánu.
Na sklade
9,90€
Vyberte variant

Cafe Latte Macchiato

Tento kávový druh je veľmi podobný ako caffe latte, len s tým rozdielom, že sa podáva vo vysokom sklenenom pohári s uškom. V ňom je napenené mlieko s mliečnou penou, do ktorých sa následne dolieva espresso.

Flat White

Tento kávový nápoj sa pripravuje z rovnakého množstva kávy ako doppio, teda 16 až 20 gramov, pri rovnakej teplote aj tlaku. Do pripraveného doppia sa doleje spenené mlieko. Výsledný nápoj má objem 170 až 200 ml a častokrát sa pripravuje do skleneného pohára (tzv. duritky).